Neue "Front of Package" Lebensmitteletiketten: Werden sie einen Unterschied machen?

Anfang 2011 werden die Grocery Manufacturers Association und das Food Marketing Institute Ernährungsinformationen auf die Vorderseite von Verpackungen mit einem neuen Lebensmittelkennzeichnungssystem legen. Diese Informationen werden in einem faktenbasierten, einfachen und benutzerfreundlichen Format präsentiert. Dieses neue Kennzeichnungssystem soll es dem vielbeschäftigten Verbraucher erleichtern, beim Einkauf von Lebensmitteln fundierte Entscheidungen zu treffen.
Obwohl alle Details dieser neuen Etiketten "Vorderseite des Pakets" nicht verfestigt worden sind, forderte ein Bericht vom Institut für Medizin, dass die Etiketten Kalorien, gesättigte Fette, Transfette und Natrium, die verwandt sind, zeigen zu Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen. Fürs Erste werden die Rück- und Seitenwände von Ernährungsprodukten gleich bleiben.
Aktuelle Etiketten enthalten oft nützliche Aspekte von verpackten Lebensmitteln, wie Vitamine oder Ballaststoffe, während andere Nährstoffe ignoriert werden, die schädlich sein können, wie ein hoher Zucker- oder Natriumgehalt. Viele verschiedene Brotsorten werden hervorgehoben, "high fiber", aber in einigen kann ich fünf verschiedene Arten von hinzugefügtem Zucker unter "Zutaten" zählen.
Ein weiteres aktuelles Problem bei der Kennzeichnung besteht darin, dass die Bedeutung der positiven Inhaltsstoffe dazu tendiert, Lebensmittelunternehmen dazu anzuregen, Lebensmittel unnötig mit Nährstoffen anzureichern, damit sie im Etikettierungssystem besser abschneiden.
Es ist fraglich, ob die Nahrungsmittelindustrie ein System annehmen wird, das sich auf Nährstoffe konzentriert, die die meisten Menschen vermeiden möchten. Die Nährwertangaben, die heute auf den Etiketten stehen, sollen helfen, Produkte zu verkaufen. Schließlich wollen diese Firmen Geld verdienen, nicht wahr? Aber andererseits habe ich Werbespots gesehen, wo die ersten 15 Sekunden die "Wunderdroge" beschreiben, die reparieren oder heilen wird, dann 45 Sekunden, wie die Droge Ihnen schaden könnte. Die Leute nehmen es immer noch. Ein weiteres Beispiel ist die Warnung des Surgeon General zu Tabakprodukten. Es besagt eindeutig, dass Zigaretten gesundheitsschädlich sind, aber viele werden rauchen.
Eine andere Überlegung ist, ob Käufer die Etiketten sowieso ignorieren. Wenn Restaurants begannen, die Kalorien auf ihren Speisekarten aufzunehmen, wollten viele Leute einfach nicht wissen, was die Kalorienmenge in ihren Nahrungsmitteln war und sahen nicht einmal aus! Die Besucher des Restaurants beobachten dies und hören, dass die Kunden mir erzählen, dass ihre Familie und Freunde es nicht einmal wissen wollen, und schlagen vor, dass egal, wie die Etiketten Nährwertangaben enthalten, viele essen werden, was sie wollen.
Die Food and Drug Administration hofft, dass die Industrie ein Etikett entwickelt, das das Verständnis der Verbraucher fördert und Eltern und anderen Käufern hilft, Produkte zu identifizieren und auszuwählen, die zu einer gesunden Ernährung beitragen.
Ich glaube, dass das aktuelle Etikett für die meisten verwirrend sein kann und etwas einfacher und lehrreicher hilfreich sein kann. Ich bin skeptisch, wie die schädlichen Inhaltsstoffe von den Lebensmittelherstellern und Verbrauchern wahrgenommen werden. Ungeachtet dessen, ob dieses neue Label erfolgreich sein wird, um Fettleibigkeit und andere lebensbedrohliche Krankheiten zu "bannen", ist die Sensibilisierung der Öffentlichkeit Teil einer notwendigen Lösung, damit wir als gesunde Gesellschaft gedeihen können. Es gibt so viel zu tun.

Lassen Sie Ihren Kommentar