Das Nährwertkennzeichen: Was ändert sich und was bedeutet es?

Es ist über 20 Jahre her, dass das erste Label Nutrition Facts erschienen ist, doch das Label selbst hat seit seinem Debüt kaum Veränderungen erlebt. Mit Ausnahme der Transfet-Kennzeichnung im Jahr 2006 ist das ursprüngliche Faktenpanel weitgehend unverändert geblieben. Seit ihrer Gründung im Jahr 1992 haben Kritiker jedoch das Nährwertkennzeichnungs-Etikett geknallt, weil sie nicht genug Informationen enthalten und nicht die Art widerspiegeln, wie aktuelle Amerikaner essen.

Jetzt können die Verbraucher zum ersten Mal aktualisierte und aktualisierte Nutrition Facts-Etiketten in ihren Lebensmittelgeschäften erwarten. Die Änderungen, die von der Food and Drug Administration (FDA) im Jahr 2014 angekündigt wurden, werden sich sowohl auf das Design der Etiketten als auch auf das, was sie messen, auswirken und die Portionsgrößen und die Nährwertangaben neu konfigurieren.

1. Verbessertes Design

Das vorgeschlagene Nutrition Facts-Label wird größere, kühnere Typen für Dinge wie Kalorien und die Menge an Portionen pro Behälter aufweisen, mit dem Ziel, ihre Wichtigkeit bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung hervorzuheben. Außerdem werden die Prozentwerte für den Tageswert, die Ihnen sagen, wie viel von jedem Nährstoff Sie jeden Tag verbrauchen sollten, auf die linke Seite des Etiketts verschoben, so dass die Verbraucher sie natürlich zuerst lesen werden.

2. Portionsgrößen

Die aktuellen Standards für die Portionsgröße wurden 1994 im Anschluss an landesweite Erhebungen über den Verzehr von Lebensmitteln festgelegt. Laut FDA zeigen aktuelle Daten, dass etwa 17% der Portionsgrößen nicht mehr zu amerikanischen Essgewohnheiten passen. Neue Etiketten werden geändert, um genauer zu reflektieren, wie Menschen heute essen und trinken. Bei Lebensmitteln, die in größeren Verpackungen enthalten sind, die möglicherweise in einer Sitzung konsumiert werden können, verwenden Lebensmittelhersteller ein zweispaltiges Etikett, das die Kalorien- und Nährstoffinformationen sowohl einer einzelnen Portion als auch der gesamten Packung zeigt.

3. Hinzugefügt Zucker und Kalorien von Fett

Sowohl die Zucker- als auch die Fettkategorie des Etiketts werden geändert, um den Schwerpunkt auf "Typ" und "Menge" zu legen. Erstens wird eine neue Kategorie für "Zugesetzte Zucker" eingeführt, um den Verbrauchern zu helfen zwischen natürlichem und hinzugefügtem Zucker unterscheiden. Zweitens haben Untersuchungen ergeben, dass die Art des verbrauchten Fettes wichtiger ist als die Menge an verbrauchtem Fett. Daher wird die Kategorie "Kalorien aus Fett" vollständig aus dem neuen Etikett entfernt, so dass die Kategorien "Total Fett", "Gesättigtes Fett" und "Trans Fett" übrig bleiben.

4. Tägliche Werte

Die täglichen Werte, die für die Berechnung des% Daily Value verwendet werden, werden überarbeitet und basieren auf den aktuellsten wissenschaftlichen und veröffentlichten Empfehlungen. Darüber hinaus wird das neue Label verlangen, dass Lebensmittelhersteller neben ihren täglichen Werten auch tatsächliche Mengen an Kalium und Vitamin D auflisten. Dies ist eine Reaktion auf die Tatsache, dass viele Amerikaner nicht genug von beiden Nährstoffen verbrauchen, die beide für eine gute Gesundheit entscheidend sind. Während Nährstoffe wie Calcium und Eisen weiterhin benötigt werden, werden die Vitamine A und C auf freiwilliger Basis aufgenommen.

Derzeit sammelt die FDA noch Kommentare, wodurch sich ein genauer Zeitplan für das neue Etikett nur schwer bestätigen lässt. Nach ihrer Verabschiedung haben Lebensmittel- und Getränkehersteller jedoch zwei Jahre Zeit, um sicherzustellen, dass ihre Etiketten den Bestimmungen entsprechen.

Theoretisch werden die vorgeschlagenen Änderungen es den Verbrauchern erleichtern, fundierte Entscheidungen über die Nahrungsmittel zu treffen, die sie essen. Die neuen Etiketten sollen die neuesten Verbindungen zwischen Wissenschaft, Ernährung und chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen widerspiegeln. Während einige weiterhin nach mehr Informationen verlangen, werden die vorgeschlagenen Änderungen einen wichtigen ersten Schritt darstellen, indem sie das Nährwertkennzeichen in den 21st Jahrhundert.

Lassen Sie Ihren Kommentar