Der Unterschied zwischen natürlichen Nahrungsmitteln und organischen Nahrungsmitteln

Seit einiger Zeit gibt es eine Explosion von gesunden Lebensmitteln auf dem Markt, speziell als Bio-Lebensmittel oder natürliche Lebensmittel beworben. Die meisten Menschen wissen nicht, dass es einen großen Unterschied zwischen organischen und natürlichen Lebensmitteln gibt, weil sie glauben, dass die beiden austauschbar sind. Dieser Artikel wird Ihnen helfen, genau zu verstehen, was der Unterschied zwischen diesen beiden Bezeichnungen ist und wie Produkte, die auf diese Weise gekennzeichnet sind, definiert und vermarktet werden.

Natural vs. Organic: Ein und dasselbe?

Es gibt einen großen Unterschied zwischen einem Lebensmittel, das als "natürlich" gekennzeichnet ist, und einem, das als "biologisch" bezeichnet wird. Leider werden diese beiden Titel viel herumgeworfen, bis zu dem Punkt, an dem niemand mehr in der Lage zu bestimmen ist, was das ist, was eine Menge Verwirrung für Leute schafft, die wirklich daran interessiert sind, die besten und gesündesten Produkte zu kaufen.

Im Grunde stammt der Unterschied zwischen natürlich und organisch aus einer offiziellen Bezeichnung, die vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) für Bio-Lebensmittel festgelegt wurde. Im Jahr 2000 veröffentlichte das USDA seine offizielle Position zu Bio-Lebensmitteln und machte seine Produktion zu einer Angelegenheit strenger Aufsicht und gesetzlicher Vorschriften. Während es für ökologische Lebensmittel mehrere Kriterien gibt, müssen die Lebensmittel ohne synthetische Düngemittel und Pestizide (mit wenigen Ausnahmen), Antibiotika, Bestrahlung, Gentechnik oder Wachstumshormone angebaut werden, um als "biologisch" gekennzeichnet zu werden. Gemäß dem USDA ist "organisch" ein Kennzeichnungsbegriff, der Produkte bezeichnet, die unter der Autorität des Bio-Lebensmittel-Produktionsgesetzes produziert werden. Darüber hinaus umfasst der ökologische Landbau wachsende Systeme, die die Artenvielfalt, biologische Kreisläufe und biologische Bodenaktivität fördern.

Auf der anderen Seite haben natürliche Lebensmittel überhaupt keine rechtliche oder föderale Aufsicht und sind nicht durch ein Gesetz oder Kriterien definiert. Während das USDA verlangt, dass Produkte ihre Zutaten in absteigender Reihenfolge der Konzentration auflisten, gibt es keine offizielle Bestimmung für die Menge an natürlichen Zutaten, die ein Lebensmittel enthalten muss, um als solche angesehen zu werden. Ein Lebensmittel, das als "natürlich" bezeichnet wird, enthält normalerweise weniger Konservierungsstoffe und chemische Zusätze als andere verarbeitete Lebensmittel, obwohl es keine Möglichkeit gibt, das Produkt rechtlich zu überwachen, kann keine sichere Antwort gegeben werden.

Was macht ein Produkt organisch?

Ein gutes Beispiel für den Unterschied zwischen natürlich und organisch ist eine vorverpackte Fruchtriegel. Wenn der Riegel nur zertifizierte Bio-Zutaten enthält, kann er als 100% Bio gekennzeichnet werden. Wenn es 95% organische Bestandteile enthält, kann es auch als organisch gekennzeichnet werden. Wenn der Riegel zu 70% organisch ist, kann er als "mit biologischen Zutaten hergestellt" gekennzeichnet sein. Alles, was darunter steht, hat jedoch nicht das Recht, als "Bio" gekennzeichnet zu werden oder das USDA-Siegel zu tragen. Wenn der Fruchtriegel einfach mit einer Mehrheit von Frucht- und Nussbestandteilen hergestellt würde, könnte er jedoch als "natürlich" bezeichnet werden, während er noch eine große Menge an zugesetzten raffinierten Zuckern, Konservierungsmitteln und chemischen Komponenten enthält.

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