5 Möglichkeiten, Milch zu ersetzen, wenn Sie Lactose Intolerant sind

Wenn Sie laktoseintolerant sind, kann es schwierig sein, Milchprodukte zu meiden, besonders wenn Sie sie wirklich genießen. Der Schlüssel ist, Alternativen zu wählen, die gut schmecken und die gleichen oder ähnliche Nährstoffe liefern. Hier sind fünf Möglichkeiten, Milchprodukte in Ihrer Ernährung zu ersetzen.

1. Milchfreie Milch

Selbst wenn Sie kein großer Milchtrinker sind, sind Sie vielleicht daran gewöhnt, Milch zu Getränken, Müsli oder Saucen hinzuzufügen. Viele Rezepte verlangen nach Milch. Abhängig vom Ausmaß Ihrer Laktoseintoleranz möchten Sie möglicherweise die Milch vollständig aus Ihrer Ernährung eliminieren.

Wenn Sie die Milch trinken und nach einem Ersatz suchen, suchen Sie nach Milchgetränken aus Reis, Soja, Mandeln, Hafer oder Hanfsamen. Um sicherzustellen, dass Sie das Kalzium in normaler Milch erhalten, suchen Sie nach mit Calcium angereicherten Produkten. Sie können eine Vielzahl von Aromen finden, wie Vanille Reismilch oder Schokolade Mandelmilch.

2. Milchfreier Käse

Für Käseliebhaber kann Laktoseintoleranz eine Herausforderung sein. Sie haben viele Käseersatzstoffe, aus denen Sie wählen können. Viele Lebensmittelgeschäfte und die meisten Reformhäuser führen Käse aus Reis, Soja, Mandeln und Hanf. Die Aromen sind im Allgemeinen so gekennzeichnet, dass sie denen ähneln, an die Sie sich bereits gewöhnt haben. Zum Beispiel können Sie Cheddar-Käse aus Reis finden. Soja-Käse ist in Cheddar, Provolone und Mozzarella erhältlich.

Wenn Sie diese alternativen Käsesorten kaufen, lesen Sie unbedingt die Inhaltsstoffetiketten. Einige enthalten Casein, das ein Milchprotein ist, das Probleme für einige Leute verursacht, die Laktoseintoleranz sind. Für einige Menschen, deren Laktoseintoleranz nicht extrem ist, können auch Käse aus Schafsmilch oder Ziegenmilch eine Option sein. Ziegenkäse oder Fetakäse aus Schafsmilch verursachen bei manchen Menschen weniger Probleme.

3. Milchfreie Butter

Molkereifreie Butter-Optionen sind nützlich für die Verbreitung auf Toast, Backen und Mischen in Rezepte. Achten Sie auf milchfreie Butter und Margarine aus Kokosnussöl. Ghee ist auch eine Option. Es ist eine Form von Butter, die frei von Casein und Laktose ist.

4. Molkereifreier Joghurt

Joghurt ist normalerweise ein gutes kalorienarmes Dessert. Im Falle einiger Menschen mit Laktoseintoleranz ist Joghurt nicht problematisch. Wenn es jedoch Probleme für Sie verursacht, müssen Sie diese Dessert-Option nicht aufgeben, weil Joghurt in milchfreien Sorten kommt. Viele Bioläden verkaufen Joghurt aus Reis oder Soja. In einigen Fällen finden Sie diese Joghurt-Optionen mit zusätzlichen Fruchtaromen. Sie werden auch Molkerei-freie Joghurts in einem einfachen Geschmack finden, der besonders nützlich für Mittelmeerdiäten ist, die Naturjoghurt als Beilage verwenden.

5. Milchfreies Eis

Eiscreme kann eines der schwierigeren Milchprodukte sein, die man aufgeben muss. Sie haben jedoch Zugang zu milchfreien Sorten aus Soja, Reis, Hanf und Mandeln. Sorbet ist auch eine Option, weil es in der Regel keine Milch enthält. Gelato kann eine mögliche Wahl für Sie sein, wenn Ihre Laktoseintoleranz sehr mild ist. Es enthält normalerweise weniger Butterfett als Eiscreme.

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