Wann ist Bio-Einkauf wert?

Bio-Lebensmittel sind leicht in Lebensmittelgeschäften sowohl in frischen Lebensmitteln und verpackten Lebensmitteln zu finden. Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel, die aus Lebensmitteln hergestellt werden oder stammen, die mit nützlichen Insekten, natürlichen Schädlingsbekämpfungsmethoden und von landwirtschaftlichen Betrieben angebaut wurden, die für eine gesunde Bodenergänzung sorgen. Sie werden ohne Antibiotika, Hormone, Gentechnik, Bestrahlung oder synthetische Düngemittel hergestellt. Bio-Lebensmittel müssen auch in Böden angebaut werden, die seit mehr als 3 Jahren frei von synthetischen Düngemitteln und Pestiziden sind. Sie sind oft auch weniger Nitrate.

Sie können Etiketten lesen, um herauszufinden, ob das Essen, das Sie kaufen, organisch ist oder nicht. Wenn Sie biologisch angebaute Lebensmittel kaufen möchten, suchen Sie nach Lebensmitteletiketten mit der Aufschrift "100% Bio". Mit Ausnahme von Salz und Wasser bedeutet dies, dass das Lebensmittel ausschließlich aus biologischen Zutaten hergestellt wurde. Wenn ein Lebensmittel eine Aussage auf seinem Etikett hat, die besagt "mit biologischen Zutaten hergestellt" bedeutet dies, dass mindestens 70 Prozent der Lebensmittel oder Zutaten aus biologischem Anbau stammen.

Bio-Fleisch ist immer vorzuziehen, wenn möglich, um sicherzustellen, dass das Tier zu den höchsten Standards angehoben wurde. Wachstumshormone und die Verwendung von Antibiotika dürfen nicht bei Tieren verwendet werden, die Bio-Lebensmittel produzieren. Tiere, die zu unserer Nahrung werden, dürfen nur mit biologischem Futter gefüttert werden, haben Zugang zur Natur und werden unter artgerechten Bedingungen aufgezogen.

Allerdings sind Bio-Lebensmittel oft teurer als nicht-biologische Lebensmittel. Die meisten Verbraucher müssen die Kostenunterschiede abwägen, und welche Nahrungsmittel sind mit höherer Wahrscheinlichkeit in Bezug auf Kontaminanten höher. Hier ist eine Liste der Lebensmittel, die am besten ökologisch sind:

Gemüse

  • Sellerie
  • Kartoffeln
  • Süße Paprikaschoten
  • Blattgemüse wie Spinat, Salat

Früchte

  • Äpfel
  • Kirschen
  • Erdbeeren
  • Pfirsiche
  • Birnen
  • Nektarinen
  • Trauben

Wenn Bio aus dem Budget ist, neigen diese Nahrungsmittel dazu, in Pestiziden niedriger zu sein:

Gemüse

  • Kohl
  • Spargel
  • Aubergine
  • Mais
  • Zwiebeln
  • Brokkoli

Früchte

  • Papayas
  • Mangos
  • Kiwi
  • Ananas
  • Bananen
  • Avocados

Tipps zur Verringerung der Exposition gegenüber Pestiziden und Kontaminanten auf Lebensmitteln:

- Reduzieren Sie Pestizide und Verunreinigungen durch Waschen und Schrubben aller Produkte.

- Ziehen Sie die äußeren Blätter Ihres Blattgemüses wie Salat ab.

- Entfernen Sie die Schale von Ihrem Obst und Gemüse.

- Entfernen Sie so viel Fett und Haut von Ihrem Fleisch und Geflügel, weil Pestizidrückstände in diesem Teil des Fleisches in höheren Konzentrationen gefunden werden können.

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