Ersatz für Kokosmilch

Für diejenigen, die allergisch auf Kokosmilch sind, oder nicht gut zu verdauen / reagieren, fürchte dich nicht! Sie können immer noch viele Ihrer Lieblingsrezepte mit leichten Substitutionen herstellen. Der cremige, dichte und köstliche Geschmack von Kokosmilch ist das Rückgrat vieler Currys, Reisgerichte, Run-downs, Suppen und Desserts. Ein großer Teil der Herausforderung, diese Milch zu ersetzen, ist die Dicke und Konsistenz.

Ideen für Kokosmilchersatz

1. Spiced Milch

Dies ist ein beliebter Ersatz für Kokosmilch, während Kokosmilch immer noch etwas dicker ist. Sie können jede Art von Milch wählen und in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Wenn Sie Kuhmilch verwenden, müssen Sie ständig rühren, um zu verhindern, dass die Milch brennt. Dann, während die Milch köchelt, Gewürze wie Muskat, Nelken, Zimt, Curry oder Paprika zugeben und weiter erhitzen, damit die Gewürze in die Milch gelangen und die gewünschte Dicke erreicht wird. Dann füge zu deinem Lieblingsrezept hinzu.

* Einige Geschäfte verkaufen Kondensmilch, die "Kokosnuss-Geschmack" ist.

2. Sojamilch

Sojamilch ist überall verfügbar und ist oft lagerstabiler / hält länger als Kuhmilch. Sogar Sojamilchpulver ist allgemein erhältlich, mit dem Sie die Dicke der Sojamilch auf die gewünschte Konsistenz erhöhen können. Es enthält auch viel weniger Kalorien und Fett als Kokosmilch. Es ist eine gute Proteinquelle und sein neutraler Geschmack nimmt den Geschmack des Essens in Ihrem Rezept an. Dies ist auch eine gute Wahl für Laktoseintoleranz und diejenigen, die nicht den Geschmack von Milchprodukten genießen. Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt und hat mehr als 30% des täglichen Bedarfs an Vitamin D, Riboflavin und Kalzium. Eine Tasse enthält auch 50% der Menge an Vitamin B 12, die Sie täglich benötigen, dies kann ein harter Nährstoff für strenge Vegetarier oder Veganer sein.

3. Joghurt

Joghurt, ob Soja, Mandel- oder Kuhmilch, ist ein häufig verwendeter Ersatz für Kokosmilch. Es hat cremigen Geschmack mit einer dicken Konsistenz. Ein weiterer zusätzlicher Bonus ist, dass es weniger Kalorien enthält, aber reich an essentiellen Vitaminen, Proteinen und Mineralien. Probieren Sie eine Vielzahl von einfachen Aromen, bis Sie eine in Ihren Rezepten finden. Griechischer Joghurt ist auch eine beliebte Option für diejenigen, die eine dickere Konsistenz suchen.

4. Nussmilch

Nussmilch, wie Mandeln und Cashew, sind ebenfalls weit verbreitet. Diese nussigen Aromen können eine gute Ergänzung zu Ihren Kokosnuss-basierten Rezepten sein. Sie müssen versuchen, Milch mit begrenzten zusätzlichen Zucker zu kaufen, einfache Aromen werden am besten übereinstimmen. Sie können ein wenig Gelatine oder Maisstärke hinzufügen, um die Milch zu verdicken, wenn Sie etwas schwerer Konsistenz benötigen.

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