Was ist wirklich in diesem: Yoplait Joghurt

Joghurt - ein Snack, der in der Regel mit Gesundheit und Qualität der Ernährung verbunden ist, und in vielerlei Hinsicht ist es. Joghurt ist eine große natürliche Quelle von Protein und B-Vitaminen, und die meisten Marken sind mit Kalzium und Vitamin D angereichert. Plus mit den jüngsten Forschungen, die die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Pre-und Probiotika zeigen, ist Joghurt ein Go-to-Snack für Erwachsene und Kinder gleichermaßen geworden . Wenn Sie in den Supermarkt gehen, haben Sie Dutzende von leckeren Joghurt-Optionen vor Ihnen - alles von Schlagsahne zu extra cremig zu den üblichen Joghurt, dass die meisten Amerikaner gewohnt sind. Trotz aller Optionen und der verschiedenen Marken von Joghurt, die verfügbar sind, ist Yoplait Joghurt wohl der beliebteste. Aber hast du in letzter Zeit das Zutatenlabel deines Lieblings-Yoplaits gelesen? Einige der Inhalte können dazu führen, dass Sie Ihren "gesunden" Snack hinterfragen.

Hier ist eine Liste der Zutaten in einem Yoplait Light Blueberry Pie Joghurt:
- Kultivierte pasteurisierte fettfreie Milch der Güteklasse A: Diese Zutat mag einen langen Namen haben, aber die Teile sind ziemlich unschuldig. Kulturmilch ist der Beginn aller Joghurtprodukte. In Nordamerika sind Streptococcus thermophilus (ST) und Lactobacillus bulgaricus (LB) die Bakterienstämme, die am häufigsten verwendet werden und für den Geschmack und die Textur von Joghurt verantwortlich sind. Bei der Pasteurisierung wird Milch erhitzt, um unerwünschte Mikroorganismen zu zerstören. Nahezu alle Milchprodukte in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte werden pasteurisiert. Grad A bedeutet, dass die Milch und / oder Milchprodukte von Molkereien und Betrieben stammen müssen, die die Anforderungen der Pasteurisierten Milchverordnung erfüllen, um zwischenstaatlich verschifft zu werden. Die Einstufung von Milch wird von der Food and Drug Administration geregelt. Und damit Milch fettfrei wird, wird sie in einer Zentrifuge zentrifugiert, um die Fettkügelchen von der Flüssigkeit zu trennen. In diese eine Zutat wird viel verarbeitet, aber alles in allem ist es eine gesunde Zutat in Bezug auf die Nährstoffzusammensetzung.
- Maissirup mit hohem Fructosegehalt: In letzter Zeit gab es viele Kontroversen und Medienaufmerksamkeit in Bezug auf Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS), hauptsächlich aufgrund seines impliziten Beitrags zur Fettleibigkeitsepidemie in den Vereinigten Staaten. HFCS wird durch Mahlen von Mais zu Maisstärke hergestellt. Diese Stärke wird dann weiter verarbeitet, um Maissirup herzustellen. Schließlich werden Enzyme hinzugefügt, die einen Teil der Glucose im Maissirup in Fructose umwandeln. Die Einfachheit und Kosteneffizienz dieses Prozesses könnte der Grund dafür sein, dass HFCS die Lebensmittelindustrie überschwemmt hat. Laut dem Journal of Clinical Nutrition stieg der durchschnittliche amerikanische HFCS-Verbrauch zwischen 1970 und 1990 um mehr als 1000%. HFCS repräsentiert heute mehr als 40% der kalorienhaltigen Süßstoffe in Lebensmitteln und Getränken. Ernährungsmäßig enthält HFCS jedoch die gleichen 4 Kalorien pro Gramm, die normaler Rohrzucker, Honig und andere kalorienhaltige Süßstoffe enthalten. Eine Tatsache in Bezug auf Yoplait Joghurt ist jedoch die Tatsache, dass HFCS als die zweite Zutat aufgeführt ist, was bedeutet, dass es einer der am häufigsten vorkommenden Zutaten nach Gewicht ist.
- Maisstärke: Eine Maisstärke, die als Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet wird.
- Modifizierte Maisstärke: Eine modifizierte Stärke wurde physikalisch, chemisch oder enzymatisch verändert, um ihre Leistung in verschiedenen Anwendungen zu verbessern. Es kann als Verdickungsmittel, Stabilisator oder Emulgator verwendet werden.
- Kosher Gelatine: Gelatine fungiert als Verdickungsmittel, Stabilisator und / oder Texturierer in Lebensmitteln. Die Tatsache, dass es koscher ist, weist darauf hin, dass es spezifischen jüdischen Vorschriften folgt, nach denen Lebensmittel sauber und sicher zu essen sind.
- Tricalciumphosphat: Dieser Bestandteil wird als Antibackmittel verwendet und bietet auch eine Quelle für zusätzliches Calcium.
- Kaliumsorbat: "Zur Erhaltung der Frische hinzugefügt" folgt der Auflistung von Kaliumsorbat auf der Yoplait Zutatenliste. Kaliumsorbat ist das am häufigsten verwendete Lebensmittelkonservierungsmittel der Welt. In Joghurt wird es verwendet, um Schimmelpilze, Hefen und ausgewählte Bakterien zu hemmen.
- Sucralose: Sucralose, besser bekannt als Splenda, ist ein künstlicher Süßstoff, der 600 Mal süßer ist als Haushaltszucker. Der Körper ist nicht in der Lage, ihn abzubauen, weshalb er kalorienfrei ist.
- Natürlicher und künstlicher Geschmack: Der Unterschied zwischen natürlichem und künstlichem Geschmack kann verwirrend sein, da sie beide in einem Labor von einem "Flavoristen" hergestellt werden. Die Definition von natürlichem Geschmack nach dem Code of Federal Regulations ist sehr lang und wortreich, aber es besagt grundsätzlich, dass ein natürliches Aroma die gleichen Aroma-Bestandteile haben muss, die von natürlichen Produkten wie Gewürzen, Kräutern, Früchten, Gemüse, etc. abgeleitet sind der Geschmack muss diese Aroma-Bestandteile nicht haben und ist im Allgemeinen einfacher in der Zusammensetzung. Und so widersprüchlich es klingt: Künstliche Aromen können sicherer sein, weil nur "sicherheitsgeprüfte" Komponenten verwendet werden, was bei natürlichen Aromen nicht der Fall ist.
- Acesulfam-Kalium: Dieser Inhaltsstoff ist häufiger bekannt als Aspartam, die Art von Süßstoff in Equal oder NutraSweet. Es war die beliebteste Art von Süßstoff, bis Splenda auf den Markt kam. Diese künstlichen Süßstoffe qualifizieren diesen Joghurt als "Licht".
- Red # 40: Ein Lebensmittelfarbstoff, der hauptsächlich aus Erdöl hergestellt wird. Yum.
- Blau # 1: Ein weiterer Lebensmittelfarbstoff, der auch aus Erdöl gewonnen wird. Doppelter Yum.
- Vitamin A-Acetat: Wird als Vitamin A-Stärkungsmittel verwendet.
- Vitamin D3: Auch als Cholecalciferol bekannt, ist Vitamin D3 eine Form von Vitamin D, die oft zur Stärkung von Lebensmitteln verwendet wird.
Glauben Sie immer noch, dass dies eine "gesunde" Entscheidung ist? Es hängt alles davon ab, womit Sie es vergleichen. Wenn Sie zwischen einem Yoplait-Joghurt und einem Automaten für Ihren Nachmittagssnack wählen können, wählen Sie auf jeden Fall den Joghurt.Aber das nächste Mal, wenn Sie sich vor der Joghurt-Abschnitt in Ihrem lokalen Supermarkt finden Sie sicher nach einem Joghurt ohne Zuckerzusatz (real oder künstlich) oder seltsame Petroleum-basierte Lebensmittel Farbstoffe suchen. Übrigens, findet es irgendjemand seltsam, dass es in diesem Joghurt mit Blaubeer-Pie-Geschmack keine Blaubeeren gibt?

Schau das Video: Lifehack | Joghurt-Löffel

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