Alle essentiellen Aminosäuren als Vegetarier erhalten

Wenn Sie Vegetarier sind, möchten Sie sicherstellen, dass Sie genug Protein durch Ihre Ernährung erhalten, während Sie Fleisch meiden. Was Sie wirklich in Ihrer Diät benötigen, sind essentielle Aminosäuren. Diese Bausteine ​​von Proteinmolekülen sind in den meisten Nahrungsmitteln leicht verfügbar, und es ist tatsächlich schwierig, einer ausgewogenen vegetarischen Ernährung zu folgen, ohne mehr als genug essentielle Aminosäuren zu konsumieren, um eine optimale Gesundheit aufrechtzuerhalten. Der Schlüsselsatz ist hier "ausgewogen".

Um zu verstehen, wie eine vegetarische Ernährung ausreichend Protein liefern kann, ist es wichtig zu wissen, wie Proteine ​​im Körper funktionieren und wie der Körper sie herstellt.

Was tun Proteine?

Proteine ​​sind essentiell für fast jedes Körpersystem. Proteine ​​liefern Bausteine ​​für:

  • Enzyme, die bei der Verdauung helfen
  • Hormone, die das Wachstum und viele Körpersysteme regulieren
  • Muskel, Haut und anderes Stützgewebe
  • Das Immunsystem

Protein ist also essentiell für eine gesunde Ernährung. Eine Ernährung mit tierischen Proteinquellen liefert jedoch oft mehr Protein als der Körper benötigt. In der Tat kann eine schwere Proteindiät toxisch sein.

Was der Körper wirklich braucht, um eine optimale Ernährung aufrechtzuerhalten, ist eine zuverlässige Versorgung mit Aminosäuren, den Bausteinen des Proteins.

Aminosäuren - ein Primer

Proteine ​​werden aus Bausteinen namens Aminosäuren aufgebaut. Es gibt acht essentielle Aminosäuren, die als essentiell bezeichnet werden, weil sie vom Körper nicht hergestellt werden können. Eine neunte Aminosäure ist ebenfalls oft enthalten, obwohl diese neunte Aminosäure für Kinder notwendiger ist als für Erwachsene.

Die meisten Lebensmittel enthalten Aminosäuren. Nicht alle Nahrungsmittel enthalten ganze Proteine. Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Eier oder Milchprodukte enthalten ganze Proteine ​​- ein Grund, warum wir davon ausgehen, dass sie die besten Eiweißformen sind. Pflanzliche Lebensmittel enthalten jedoch hochwertige Aminosäuren, mit denen der Körper Proteine ​​herstellen kann. Wenn eine Art von Nahrung, wie Bohnen oder Gemüse, keine bestimmte Aminosäure enthält, wird diese Lücke wahrscheinlich mit Aminosäuren gefüllt, die in Körnern, Nüssen oder Samen verfügbar sind.

Wie man wesentliche Aminosäuren beim Essen vegetarisch erhält

Eine schlechte Angewohnheit, in die viele Leute fallen, isst die gleichen Nahrungsmittel wieder und wieder. Bei jeder Diät ist es wichtig, die Nahrungsaufnahme zu variieren, um eine große Vielfalt an Nährstoffen sicherzustellen. Bei einer vegetarischen Ernährung wird dies noch wichtiger. Die Variation der Diät stellt sicher, dass Sie alle notwendigen Aminosäuren konsumieren und dem Körper den dringend benötigten Amino-Treibstoff geben, um die Proteine ​​zu synthetisieren, die er für seine Funktion benötigt.

Jeden Tag solltest du aus jeder der folgenden Kategorien essen:

  • Körner
  • Nüsse und Samen
  • Soja
  • Eier
  • Molkerei
  • Bohnen und Hülsenfrüchte

Dies sind alles hervorragende Proteinquellen. Einige, wie Eiweiß und Soja, liefern Proteine ​​von gleicher Qualität wie Fleisch. Proteine, die vom Körper aus essentiellen Aminosäuren synthetisiert werden, die in dieser Vielfalt von Nahrungsmitteln zur Verfügung stehen, sind ebenfalls von hoher Qualität - vielleicht sogar besser als Fleischproteine.

Es ist nicht notwendig, Pflanzenproteine ​​in jeder einzelnen Mahlzeit zu kombinieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Auswahl an pflanzlichen Proteinen während des Tages erhalten, und Sie werden sicher sein, dass genügend Protein Ihren Körper glücklich macht.

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