Kann Schokolade wirklich gesund für Sie sein?

Schokolade bekommt oft einen schlechten Ruf als Diät-Desaster. Schokolade wird oft mit Nachsicht, Sünde und Dekadenz assoziiert. Eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen zeigt jedoch, dass Schokolade voller Phytochemikalien ist, die erwiesenermaßen helfen, Krankheiten abzuwehren. Schokoladenliebhaber freuen sich!
Die gesundheitlichen Vorteile
Die meisten gesundheitsfördernden Wirkungen von Schokolade sind auf seine Phytochemikalien zurückzuführen, die Pflanzenchemikalien sind, die gesundheitliche Vorteile bringen. Phytochemikalien, die in einer Fülle von gesunden Nahrungsmitteln vorkommen, einschließlich Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln, wirken oft als Antioxidantien, um freie Radikale abzuwehren, die anderenfalls unseren Körper schädigen würden. Schokolade ist besonders reich an bestimmten Antioxidantien, den sogenannten Flavanolen (die wichtigste Art von Flavonoiden), einschließlich Catechine, Epicatechine und Procyanidine. Forscher glauben, dass Flavanol den Stickoxidspiegel Ihres Körpers erhöht, der in einer Vielzahl von Körperprozessen hilft, die Ihr Risiko für Krankheiten reduzieren.
Eine große Anzahl von Studien hat herausgefunden, dass das Verzehren von Schokolade das Risiko für Herzkrankheiten, Herzinfarkte und Herzversagen reduzieren kann. Konsum von Schokolade ist auch korreliert mit einer reduzierten Rate von Bluthochdruck und Schlaganfall. Studien haben auch ergeben, dass Kakao zwei Aufgaben erfüllt, da es Ihr schlechtes Cholesterin (LDL-Cholesterin) senken und gleichzeitig Ihr gutes Cholesterin (HDL-Cholesterin) erhöhen kann. Beweise aus mehreren Studien unterstreichen auch die Fähigkeit von Schokolade, das Diabetesrisiko durch Verbesserung der Insulinsensitivität signifikant zu senken. Schokolade reduziert nachweislich auch schädliche Entzündungen.
Willst du mehr Gründe, Schokolade zu deiner Diät hinzuzufügen? Andere Studien haben herausgefunden, dass Schokolade Schönheitsvorteile verleihen kann. Eine kürzlich in Deutschland durchgeführte Studie hat gezeigt, dass der Kakao der Haut der Frau feuchter erscheint, die Rötung reduziert und ihr Teint verbessert. Die Forschung hat auch festgestellt, dass Schokolade Ihre Haut vor schädlichen UV-Strahlen der Sonne schützen kann.
Andere Studien haben vorgeschlagen, dass Schokolade helfen kann, Stress und Angst und ihre schädlichen Auswirkungen auf den Körper zu verringern, indem sie die körpereigene Produktion von Stresshormonen verringert.
Immer noch nicht überzeugt, Schokolade ist gesund? Erste Beweise haben gezeigt, dass Schokolade auch Ihrem Gehirn nutzen kann. Es kann Ihr Gedächtnis stärken, Ihnen helfen, bessere Aufmerksamkeit zu schenken und sich wacher zu fühlen, und andere kognitive Funktionen verbessern, wie zum Beispiel das Lösen von Problemen, indem Sie mehr Blut zu Ihrem Noggin bringen.
Eine Studie hat sogar herausgefunden, dass der Gehalt an Theobromin (ein phytochemischer Inhaltstoff) der Schokolade helfen kann, das Husten zu unterdrücken. Vielleicht erfordert die Erkältungs- und Grippesaison eher eine Dosis dunkler Schokolade als Hustenbonbons.
Welche Schokolade ist die gesündeste?
Kaufen Sie noch nicht alle Arten von Pralinen in großen Mengen. Nicht alle Formen von Schokolade sind gleich - Sie sollten wissen, dass bestimmte Arten von Schokolade vorteilhafter sind als andere. Alle Formen von Schokolade stammen von Kakaobohnen, die eigentlich Samen von Früchten eines Theobroma-Kakaobaums sind. Die Kakaobohnen werden getrocknet, geröstet, fermentiert oder alkalisiert, um ihren natürlich bitteren, kreidigen, unangenehmen Geschmack zu reduzieren, der eigentlich von den Flavanolen kommt, die für uns so gut sind. Da Kakao so verarbeitet wird, dass es so köstlich schmeckt, wird der bitter schmeckende Flavanolgehalt reduziert.
Dunkle Schokolade und unverarbeitete Kakaopulver enthalten viel mehr Flavanole als Milchschokolade. Leider können die Flavanol-Gehalte in dunkler Schokolade stark variieren, je nachdem wie sie verarbeitet wurde und wie viel Kakao sie enthält. Hersteller versuchen, das richtige Gleichgewicht zwischen akzeptablem Geschmack und vorteilhaften Flavanolwerten zu finden. Da die Menge an Flavanolen in Schokoladenprodukten nicht auf dem Etikett angegeben werden muss, sollten Sie dunkle Schokolade mit mehr Kakaotrockenmasse kaufen. Entscheiden Sie sich für dunkle Schokolade, die siebzig Prozent Kakao (Kakao) oder höher enthält.
Die Quintessenz
Dunkle Schokolade, ohne all die zusätzlichen fettreichen, zuckerhaltigen Beilagen, kann für Sie gut sein, wenn Sie in entsprechenden Portionsgrößen (ca. 7 Unzen pro Woche) gegessen werden. Die Forschung, die einige der gesundheitlichen Vorteile von Schokolade enthüllt hat, ist das Ergebnis sowohl von Kurzzeitstudien als auch von oft aufschlussreicheren Langzeitbeobachtungsstudien, was bedeutet, dass die Beweise sehr stark sind. Schokolade wird von Wissenschaftlern und Schokoladenliebhabern gleichermaßen gelobt.

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