Die Ernährung von Beef Jerky

Während Beef Jerky ist eine bequeme proteinreiche Snack, wenn Sie unterwegs sind, sind einige Marken von Beef Jerky nicht sehr herzgesund. Pro und Kontra existieren ernährungsphysiologisch für Dörrfleisch, aber die Entscheidung für gesunde Sorten hilft dir, den täglichen Nährstoffbedarf zu decken, ohne dein Krankheitsrisiko zu erhöhen.

Kaloriengehalt

Ein großes 1-Unzen-Stück von Dörrfleisch enthält ungefähr 116 Kalorien, gemäß der Nationalen Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Es gibt jedoch kalorienärmere Varianten von Dörrfleisch. Einige sehr magerer, natriumarmere Marken von Dörrfleisch enthalten nur 70 Kalorien pro Unze.

Protein-Vorteile

Ein Vorteil von Beef Jerky ist, dass es reich an hochwertigem Vollprotein ist und alle essentiellen Aminosäuren enthält. Daher hilft fettarmer Beef Jerky Sie zwischen den Mahlzeiten zu füllen, hilft bei Muskelerholung nach anstrengenden Trainingseinheiten und kann bei einer gesunden Gewichtskontrolle helfen. Eine Unze Rinderjoghurt liefert im Allgemeinen zwischen 9 und 14 Gramm Protein, abhängig von der Marke und der Qualität von Jerky, die Sie kaufen. Männer benötigen mindestens 56 Gramm Protein täglich und Frauen sollten mindestens 46 Gramm pro Tag bekommen - das ist die empfohlene empfohlene Tagesdosis (RDA).

Kohlenhydrate und Fett

Beef Jerky ist ein Low-Carb-Essen, aber der Fettgehalt variiert je nach Marke. Eine Unze Dörrfleisch enthält in der Regel 2 bis 3 Gramm Kohlenhydrate, die hauptsächlich aus Zucker während der Verarbeitung hinzugefügt werden. Das USDA berichtet, dass 1 Unze Dörrfleisch 7 Gramm Fett zur Verfügung stellt, aber einige gesündere Jerkys enthalten weniger als 1 Gramm Fett pro Unze. Suchen Sie nach Rindfleisch-Jerkies, die sehr mager sind und wenig Fett enthalten, da das Fett im Fleisch eine Quelle für gesättigtes Fett ist, das den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann.

Vitamine und Mineralien

Genau wie normales Rindfleisch ist Dörrfleisch eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören Eisen, Zink, Phosphor und Vitamin B-12. Aber im Gegensatz zu gekochtem Rindfleisch ist Beef Jerky praktisch, leicht mitzunehmen, wenn Sie unterwegs sind, und ideal für Sacklunch.

Was ist mit Natrium?

Der Hauptnachteil von Beef Jerky ist sein hoher Natriumgehalt. Eine Unze normalen Beef Jerky liefert eine satte 590 Milligramm Natrium, bemerkt das USDA. Die American Heart Association ermutigt die Amerikaner, die Aufnahme von Natrium auf weniger als 1.500 Milligramm täglich zu begrenzen, es sei denn, sie verlieren durch Schwitzen große Mengen an Natrium, um das Bluthochdruckrisiko zu senken. Glücklicherweise gibt es weniger Natrium-Dörrfleisch-Varianten - einige enthalten nur 140 Milligramm Natrium pro Unze.

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