Organische Überladung: Haben Sie es mit Designer Fleisch und produzieren?

Organische und natürliche Lebensmittel zu essen, ist zu einem immer wichtigeren Thema geworden. Ich habe kürzlich die Meinung eines Online-Bloggers über den Verzehr von Gras gefüttert gegen Mais gefüttert - lokale Lebensmittelläden und Metzgereien kreierten "ausgefallene" Namen und markierten Preise, weil es "trendy" ist, Biofleisch zu essen. Die Meinung des Bloggers ist, dass die Betonung auf Biofleisch mehr auf seiner Popularität als auf seinen Vorteilen liegt. Der Blogger diskutiert das Potenzial, Konsumenten wegzudrängen, die mehr über die Vorteile des Verzehrs von Bio-Lebensmitteln erfahren, als einem populären Trend zu folgen. Ich bin einer dieser Verbraucher.
Als ich in der Schule Ernährung studierte, wurde mir nie beigebracht, warum Bio-Fleisch und -Produkte besser waren als nicht-biologische Produkte. In den letzten 5 Jahren hat eine große Medienpräsenz in Bio-Lebensmitteln dazu beigetragen, mein Wissen und mein Bewusstsein zu erweitern, indem ich die Unterschiede zwischen nicht-organischen und organischen Substanzen aufgezeigt habe, insbesondere die schädlichen Nebenwirkungen von Pestiziden, die auf nicht-ökologischem Obst und Gemüse und den Armen vorkommen Ernährungsgewohnheiten von Tieren.
Darüber hinaus hat mir die Veröffentlichung des Dokumentarfilms "Food, Inc." die schwierigen Entscheidungen gelehrt, denen sich die kämpfenden Landwirte gegenübersehen: Maisfuttertiere für eine schnellere Wende oder Grasfuttertiere für einen gesünderen Lebensstil, aber langsameres Wachstum. Ich erfuhr auch von einer Kollegin, dass ihre Familie ähnlich wie Getreidebauern von großen Getreidekonzernen verfolgt wird, um Saatgut genetisch zu modifizieren, damit sie gegen schädliche Herbizide resistent sind.
Mit der zunehmenden Technologie und schnellen Wendung, die Unternehmen suchen, verändert sich die Nahrung, die wir essen, langsam und schädigt unsere Gesundheit. In den letzten Jahren kam es zu zahlreichen Ausbrüchen von Lebensmittelvergiftungen aus nicht biologischen Lebensmitteln. Wissenschaftler gehen davon aus, dass die Ursache dafür in der Resistenz des Hormons gegenüber schädlichen Bakterien liegt, an die sich unser Körper nicht angepasst hat. Die brennenden Fragen werden: Ist es sicher, nicht-organische Lebensmittel zu essen? Ist es top Wert für Bio-Lebensmittel wert? Was wird aus unserer Nahrung in Zukunft für unsere Kinder und Enkelkinder werden?
Es gibt wirklich keine Antworten. Als Ernährungsberaterin, die in der Industrie arbeitet und die schädlichen Auswirkungen von nicht-biologischen Lebensmitteln versteht, scheue ich mich aufgrund ihrer Preise davor, Bio-Lebensmittel zu kaufen. Ich glaube auch nicht daran, Lebensmittel zu kaufen, weil sie trendy oder populär sind. Aber ich denke darüber nach, was ich esse und frage mich ständig, ob ich extra für Bio-Fleisch bezahlen und für die Gesundheit meiner Familie produzieren soll. Für Freunde und Familie, die nicht die wahren Probleme in den Nahrungsmitteln verstehen, die wir essen, können organische Nahrungsmittel kaufen, weil es die populäre Wahl ist. Was passiert, wenn es nicht mehr die beliebte Wahl ist? Wird dieses Verhalten organische Lebensmittel eliminieren und möglicherweise mehr Gesundheitsprobleme verursachen? Auf der anderen Seite, wenn Bio-Lebensmittel immer beliebter werden? Wird Essen dann zu teuer für uns sein? Die Antworten und die Entscheidung, Bio-Lebensmittel zu essen, gehören letztendlich dir. Nur die Zeit wird zeigen, was mit der Lebensmittelindustrie passieren wird.

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