Die Wahrheit über Nahrungssucht

Die Abhängigkeit von Nahrungsmitteln war in der Vergangenheit ein umstrittenes Thema, da es keine wirklichen Definitions- oder Diagnosekriterien gibt. Doch je mehr wissenschaftliche Erkenntnisse vorliegen, desto mehr können die Chemie des Gehirns, selbstmedizinische Verhaltensweisen und Genetik Faktoren sein, die zur Nahrungssucht führen können. In einer Literaturübersicht veröffentlicht in der Ausgabe 2011 von Aktuelles pharmazeutisches DesignGehirn-Scan-Studien zeigten, dass angenehm riechende, aussehende und schmeckende Lebensmittel ähnliche Reaktionen im Gehirn hervorrufen wie der Einsatz von Missbrauchsmitteln. Forscher beginnen, Drogenmissbrauchskriterien zu verwenden, um "Nahrungsmittelabhängigkeit" zu bestimmen.
Dopamin
Dopamin ist ein Neurotransmitter im Gehirn, der dafür verantwortlich ist, Gefühle von Freude und Belohnung zu vermitteln, die uns motivieren, verschiedene vergnügliche Aktivitäten zu unternehmen. In der Brookhaven Adipositas-Studie fanden Forscher heraus, dass Süchtige und fettleibige Menschen oft weniger Dopaminrezeptoren haben als gesunde Individuen, wodurch sie mehr und mehr suchen müssen, weil sie nie wirklich zufrieden sind. Wiederholte Exposition gegenüber Suchtstoffen kann das Gleichgewicht im frontalen Kortex des Gehirns stören, das mit Kontrolle, Entscheidungsfindung und Beurteilung zu tun hat.
Hinweise
Ein stärkerer Antrieb, dem Dopamin-High nachzujagen, wurde beobachtet, wenn den Probanden Bilder von Nahrungsmitteln gezeigt wurden. Dieselben Verhaltensweisen wurden bei denen beobachtet, die nach Drogenmissbrauch zurückfallen. Eine süchtige Person kann jemanden sehen, mit dem sie die Droge eingenommen haben, oder etwas anderes, das diese Erinnerung auslöst und die Dopaminfreisetzung löst den Wunsch aus, zu ihr zurückzukehren. Das Essen ist nicht viel anders, außer Essen ist überall.
Suchtmittel
Lebensmittel, die möglicherweise süchtig machend sind, schließen Bonbons, Fette und süß / fett / salzige Kombinationen ein. Zucker wurde vor allem Lebensmittel untersucht. In Tierversuchen entwickeln die Tiere eine Toleranz gegenüber dem Zucker und essen jeden Tag mehr. Wenn es von ihrer Diät entfernt wird, durchlaufen sie Entzugserscheinungen durch Angstzustände und Zittern. Bei Tieren neigen Tiere dazu, ein ähnliches Verhalten zu zeigen, aber nicht durch Entzug. Wenn Ratten Fett und Zucker zusammen verabreicht wurden, waren sie eher fettleibig, als wenn sie nur Zucker oder Fett allein ausgesetzt wären. Es wurde die Theorie aufgestellt, dass der Verzehr von normalen Nahrungsmitteln, die in der Natur vorkommen, keine Sucht verursachen und selten missbraucht werden. Wenn Nahrungsmittel jedoch so verarbeitet werden, dass sie sehr schmackhaft werden, verändert sich die Fähigkeit des Körpers, sich selbst zu regulieren.
Wie man süchtig machendes Essverhalten verändert
Achten Sie auf Hinweise
Gerüche, Werbespots, Freunde, die Sie dazu neigen, zu viel zu essen - all dies kann dazu führen, dass Sie zu alten Verhaltensweisen zurückkehren möchten. Halten Sie eine Strategie für den Fall bereit, dass Sie eines dieser Probleme bemerken.
Vermeiden Sie problematische Lebensmittel
Bewahren Sie keine Lebensmittel in Ihrem Haus auf, von denen Sie wissen, dass Sie die Kontrolle verlieren. Sie müssen sie nicht vollständig aufgeben, sondern sie zu besonderen Anlässen genießen, wenn Sie essen gehen.
Sich ausgewogen ernähren
Menschen neigen dazu, gesündere Lebensmittel zu sichten, wenn sie sich gesünder ernähren.
Vermeiden Sie Crash-Diäten
Restriktives Essen fördert die Aufnahme von schmackhaften Lebensmitteln. Sprechen Sie mit einem Ernährungsberater, wenn Sie Hilfe bei einem Ernährungsplan oder Abnehmen benötigen.
Stress verwalten
Stress kann dazu führen, dass man sehr schmackhafte Lebensmittel isst. Manche Leute können mit sich selbst verhandeln - "Ich verdiene das" oder "Ich brauche das, um mir zu helfen, diesen schrecklichen Tag zu überstehen". Aber während es während des Essens etwas Befriedigung gibt, bedauern die meisten Menschen danach. Erstelle eine Non-Food-Strategie, um mit Stress umzugehen, wenn er auftritt - probiere Atemtechniken aus, trainiere oder rufe einen Freund an.
Übung
Sowohl in Tier- als auch in Humanstudien wurde gezeigt, dass die Dopaminrezeptoren und das Volumen des Hirnrindens gesteigert werden können.

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