Holen Sie sich Ihre Pasta Fix mit diesen Non-Nudel-Alternativen

Wenn Sie versuchen, die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, zu reduzieren, ein Essen, das Sie wirklich vermissen könnten, ist Pasta. Aber Sie müssen nicht komplett aufgeben! Die folgenden Pasta Swaps sind nicht nur weniger Kohlenhydrate, sie sind auch kalorienärmer und glutenfrei. Die Sorten aus Gemüse, Bohnen und Linsen kommen mit einem zusätzlichen Bonus - fabelhafte Faser! Wir wissen, dass Ballaststoffe für ein gesundes Verdauungssystem und Herz-Kreislauf-System wichtig sind, aber was nicht so bekannt ist, ist seine Fähigkeit, Ihnen zu helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und beizubehalten. Ballaststoffe halten Sie länger satt und reduzieren den Drang, den ganzen Tag über zu essen oder zu viel zu essen.

Eine Portion Pasta enthält etwa 200 Kalorien und 42 Gramm Kohlenhydrate. Die meisten Menschen, ob sie es zu Hause kochen oder in einem Restaurant essen, essen regelmäßig weiße Nudeln, die eine Menge Kalorien und raffinierte Kohlenhydrate enthalten, aber wenig bis gar keine nützlichen Nährstoffe wie Ballaststoffe oder sekundäre Pflanzenstoffe.

Ein kurzer Haftungsausschluss - keine dieser Pasta-Alternativen wird genau die Textur und den Geschmack von normalen Nudeln nachahmen, aber sie funktionieren gut als Ersatz, besonders wenn Sie andere geschmackvolle Zutaten wie frische Kräuter, Gewürze, Zitrussäfte, robuste Soßen, Nüsse verwenden , herzhafte Käse und mageres Eiweiß.

Spiralisierte Gemüse

Diese Gemüsevariation erinnert uns daran, dass Gemüse nicht nur gut für uns ist, sondern auch unglaublich vielseitig! Spiralisiertes Gemüse hat eine doppelte Aufgabe, da es Ihnen hilft, Ihre Kohlenhydrate zu reduzieren (was besonders hilfreich ist, wenn Sie sonst nährstoffarme, raffinierte Kohlenhydrat-Nudeln wie normale weiße Nudeln essen) und sie helfen, Ihre Gemüseaufnahme zu steigern. Neun von 10 Amerikanern essen nicht die empfohlene Anzahl an täglichen Portionen Gemüse.

Spiralisiertes Gemüse fügt Ihrem Kochen eine zusätzliche Spaßkomponente hinzu - besonders, wenn Sie sich für kleine Kinder interessieren - weil sie häufig sehr vibrierend gefärbt sind. Kinder könnten ihre Pasta - und gleichzeitig ihr Gemüse - eher essen, wenn sie ein kühles, helles Orange (vielleicht spiralförmiger Butternut-Kürbis) oder ein tiefes Grün (wie spiralförmige Zucchini) sind. Die Ernährungswerte variieren je nach Gemüse und wie viel Sie essen, aber eine mittelgroße Zucchini (196 Gramm), spiralisiert, bietet nur 33 Kalorien, 0 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 2 Gramm Eiweiß.

Hülsenfrucht (Bohnen oder Linsen) Nudeln

Es gibt jetzt Nudeln aus einer Vielzahl von Hülsenfrüchten, einschließlich Nudeln aus schwarzen Bohnen, Adzukibohnen, Kichererbsen (Kichererbsen), Mungobohnen, grüne Linsen, rote Linsen und andere. Erkunde Küche, Tolerant, Ancient Harvest POW! Pasta, Pasta Lensi und Pasta Legume sind einige Marken, die Hülsenfrucht-basierte Pasta anbieten. Die Marke Tolerant stellt verschiedene Linsen- und Bohnenpasten her, die auch aus Gemüse wie Grünkohl und Rüben hergestellt werden. Im Durchschnitt (Statistiken variieren je nach Marke) enthält eine 3/4-Tasse-Portion (56 Gramm trocken) etwa 200-215 Kalorien, 1 Gramm Fett, 23-34 Gramm Kohlenhydrate, 3-12 Gramm Ballaststoffe und 14- 15 Gramm Protein.

Konjac Wurzel Shirataki Pasta

Diese Nudeln sind bereits gekocht und in einer kleinen Tüte in Flüssigkeit verpackt. Diese werden aus der Wurzel einer Pflanze hergestellt, die Konjac genannt wird (kann als eine Konnyaku-Kartoffel bezeichnet werden) und sie kann auch auf der Zutatenliste als Yam-Mehl angezeigt werden. Pro-Tipp: Diese Nudeln gründlich abtropfen lassen und in einem Sieb abspülen und dann leicht abtrocknen, indem Sie sie etwa 1-2 Minuten in einer Pfanne erhitzen. Dies hilft, den unangenehmen Geruch deutlich zu reduzieren. Unabhängig davon, ob Sie sie spülen und trocknen, schmecken diese überhaupt nicht fischig. Tatsächlich schmecken sie nicht wirklich wie alles. Marken Namen, die Sie finden können gehören Nasoya Pasta Zero, Miracle Noodle, dünne Shirataki Nudeln und NOoodle. Pro eine 8-Unzen Portion abgetropften Nudeln (es ist bereits gekocht), enthalten sie etwa 15-20 Kalorien, 0 Gramm Fett und 4 Gramm Kohlenhydrate.

Tofu Shirataki Nudeln

Diese Nudeln sind den Konjakwurzeln sehr ähnlich, sie werden jedoch aus Konjak (Yam Mehl) und Tofu hergestellt. Markennamen, die Sie sehen können, umfassen House Foods Tofu Shirataki. Eine 4-Unzen Portion dieser Pasta enthält nur 10 Kalorien und 3 Gramm Kohlenhydrate. Vergleichen Sie das mit einer 2-Unzen-Portion (dies ist vorgekocht Gewicht, nachdem es gekocht ist es etwa 4-Unzen, genau wie die bereits gekochte Tofu Shirataki-Nudeln) von normalen Nudeln, die 200 Kalorien und 42 Gramm Kohlenhydrate enthält.


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