7 Exotisches Fleisch, das du essen solltest

Sie werden vielleicht bemerken, dass nicht-traditionelles Fleisch in naher Zukunft auf die Speisekarten Ihrer Lieblingsrestaurants gelangt. Wenn Sie ein abenteuerlustiger Esser werden und einen exotischen Geschmack erleben möchten, sollten Sie vielleicht Ihre Fleisch-Denkweise erweitern und neue Arten von magerem Fleisch probieren. Sie wären überrascht, wenn Sie herausfinden würden, dass viele der weniger konventionellen Fleischspezialitäten ziemlich mager sind. Sie sind oft niedriger im Fett und höher in Protein als der amerikanische Favorit - Rindfleisch. Diese Fleischsorten bieten köstlichen Geschmack, aber wenig Fett, was sie zu neuen Favoriten in einzigartigen, angesagten Restaurants macht, die ihren Gästen gesunde, aber leckere Optionen bieten möchten.
Da eine Portion Fleisch von angemessener Größe drei Unzen ist, was etwa der Größe eines Kartendecks entspricht, verwende ich diese Menge, wenn ich diese Fleischsorten vergleiche.
Hase
Kaninchen werden wegen ihres außergewöhnlichen Nährstoffprofils und ihrer Nachhaltigkeit immer beliebter (Kaninchen essen Gras, keine Körner). Sein Geschmack wird als mild beschrieben und kann auf die gleiche Weise wie Hühnchen zubereitet werden. Die USDA National Nutrient Database listet wildes rohes Kaninchen mit 97 Kalorien, 2 Gramm Fett (0,6 Gramm gesättigt), 18,5 Gramm Protein und 69 Milligramm Cholesterin für eine 3-Unzen-Portion auf.
Strauß
Obwohl es sich um einen Vogel handelt, wird Straußenfleisch oft als Rindfleisch schmeckend beschrieben. Es ist voll von B-Vitaminen, die eine Schlüsselrolle für einen gesunden Stoffwechsel spielen. Die USDA National Nutrient Database verzeichnet rohes Straußfilet mit 105 Kalorien, 2,7 Gramm Fett (1 Gramm gesättigt), 18,8 Gramm Protein und 68 Milligramm Cholesterin für eine 3-Unzen Portion.
Bison
Bison ist unglaublich schlank und macht es zu einer klugen Wahl für den Ersatz fetter Rindfleischstücke, da der Geschmack ziemlich ähnlich, aber ein wenig süßer ist. Die USDA National Nutrient Database zeigt, dass roher Bison 93 Kalorien, 1,6 Gramm Fett (0,6 Gramm gesättigt), 18,4 Gramm Protein und 53 Milligramm Cholesterin für eine 3-Unzen Portion liefert.
Wild (Hirsch)
Hirschfleisch hat einen Geschmack und eine Textur, die denen von Rindfleisch nahekommen, aber mit etwas mehr Spielgeschmack. Die USDA National Nutrient Database listet rohes Hirschfleisch mit 102 Kalorien, 2,1 Gramm Fett (0,8 Gramm gesättigt), 19,5 Gramm Protein und 72 Milligramm Cholesterin für eine 3-Unzen-Portion.
Wildschwein
Während Wildschweine einen schlechten Ruf wegen ihres hässlichen Aussehens und wilden Verhaltens (Wortspiel beabsichtigt) bekommen, kommen sie aufgrund ihres ausgezeichneten Ernährungsprofils auf unsere Teller. Sie könnten vermuten, dass Wildschweine wie Schweinefleisch schmecken würden, aber das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Wildschweinfleisch hat einen starken, nussigen, reichen Geschmack, der einzigartig und oft nicht mit anderen Fleischsorten vergleichbar ist. Die USDA National Nutrient Database zeigt, dass rohes Wildschwein 104 Kalorien, 2,8 Gramm Fett (0,8 Gramm gesättigt) und 18,3 Gramm Protein enthält.
Elch
Elchfleisch schmeckt ähnlich wie Rindfleisch, ist aber etwas milder und süßer. Die USDA National Nutrient Database zeigt, dass roher Wildelch 94 Kalorien, 1,2 Gramm Fett (0,5 Gramm gesättigt), 19,5 Gramm Protein und 47 Milligramm Cholesterin für eine 3-Unzen-Portion bietet.
Ziege
Überall auf der Welt wird mehr Ziege gegessen als jedes andere Fleisch. Sein Geschmack wurde als pikant, weniger süß als Rindfleisch und ähnlich wie Lamm beschrieben. Es ist auch sehr nachhaltig. Gemäß der USDA National Nutrient Database liefert rohe Ziege 93 Kalorien, 2 Gramm Fett (0,6 Gramm gesättigt), 17,5 Gramm Protein und 48 Milligramm Cholesterin pro 3-Unzen Portion.
Auf der Suche nach Spezialität Fleisch können Sie Ihren Gaumen erweitern, ohne Ihre Taille zu erweitern. Probieren Sie eines dieser weniger konventionellen Fleischsorten. Ihre Geschmacksknospen und Ihre möglicherweise schlankere Körper können Ihnen danken.

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