Kokosnussöl: Nur die Fakten

Kokosnussöl hat in letzter Zeit eine enorme Popularität erlangt und wurde sogar als das gesündeste Speiseöl angepriesen. Befürworter von Kokosöl als das primäre Fett in der Ernährung glauben oft, dass es eine wundersame Kraft zu verhindern oder zu heilen alle Arten von Beschwerden, einschließlich der Körper der Nierensteine, hilft bei der Gewichtsabnahme, Senkung der Cholesterinspiegel, Stärkung der Immunität, Verringerung der Entzündung und schützt Ihren Körper vor Krebs, Schilddrüsenerkrankungen und Herzerkrankungen. Warum sollten wir alle mit so vielen Vorteilen auf das Allheilmittel umsteigen? Die Beweise - oder besser noch, deren Fehlen - weist auf Nein hin.
Was zeigt die Wissenschaft?
Es gibt wenig Beweise, um diese gesundheitsbezogenen Vorteile zu unterstützen, und die meisten angeblichen positiven Eigenschaften, die Kokosöl zugeschrieben werden, scheinen eher anekdotischer Natur zu sein, anstatt auf wissenschaftlicher Forschung zu beruhen. In der Tat berichten Ärzte und Forscher, die zu diesem Thema versiert sind, dass es kaum Hinweise auf Kokosöl und tatsächliche Krankheitsergebnisse gibt. Das einzige, was ausgiebig untersucht wurde, ist der Einfluss von Kokosöl auf den Cholesterinspiegel im Blut, und die Ergebnisse zeigen bisher keine klare Antwort darauf, ob es vorteilhaft oder schädlich ist.
Laut der American Heart Association (AHA) und den neuesten US-Landwirtschaftsministerium (USDA) Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, Kokosöl ist nicht gesünder für uns als andere Formen von gesättigten Fettsäuren in unserer Ernährung. Tatsächlich empfehlen beide Organisationen, alle Formen von gesättigten Fetten (einschließlich Kokosnussöl) auf sieben bis zehn Prozent der täglichen Gesamtkalorien zu begrenzen, da gesättigtes Fett das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen kann.
Kokosnussöl abbauen
Reines Kokosnussöl, das aus den getrockneten Früchten der Kokospalme stammt, enthält wie alle Öle eine Fettsäuremischung. Es besteht aus 92 Prozent gesättigtem Fett, das ist die höchste Menge an gesättigten Fettsäuren aller Öle. Kokosöl enthält jedoch eine einzigartige Mischung aus kurz- und mittelkettigen Fettsäuren, die laut einigen Studien nicht im gleichen Maße in unseren Fettzellen gespeichert werden wie langkettige Fettsäuren (in den meisten amerikanischen Diäten reichlich enthalten).
Während es einige nützliche Fettsäuren (nämlich Myristinsäure) enthält, enthält es mehr Herz-schädigende Fette (Laurinsäure). Eine Meta-Analyse, die Ergebnisse aus 60 Studien zusammenfasst, die die Rolle einzelner Fette bei Herzerkrankungen untersuchen, ergab, dass die Fettsäuren des Kokosöls zwar das Gesamtcholesterin-Verhältnis durch Erhöhung des HDL-Cholesterins (Ihr gutes Fett) erhöhten, aber auch LDL-Cholesterin erhöhten Fett). Experten warnen, dass jede Nahrung, die das LDL-Cholesterin erhöht, eingeschränkt werden sollte, da LDL-Cholesterin die hauptsächliche Zieltherapie für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

Die Quintessenz

Wenn Sie an Ihren Ticker denken, ist die Verwendung von Kokosnussöl definitiv besser als die Verwendung von Butter und Formen von Transfetten (teilweise hydrierten Ölen), aber Experten sind sich einig, dass andere flüssige Pflanzenöle die beste Wahl sind. Fühlen Sie sich frei, Kokosöl sparsam zu genießen, solange Sie nicht Ihre bewährten Pflanzenöle (wie Raps und Olivenöl) damit ersetzen.
Weil Kokosnussöl auf Pflanzen basiert, kann es bestimmte gesundheitsfördernde Phytochemikalien enthalten, die wir noch nicht entdeckt haben. Die Forschung steckt noch in den Kinderschuhen, und weitere Studien zu Kokosöl sind gerechtfertigt. Forscher und die Öffentlichkeit freuen sich darauf, mehr Informationen über Kokosnussöl zu enthüllen. Wie immer, anstatt sich auf bestimmte Nährstoffe zu konzentrieren, konzentrieren Sie sich auf Ihr gesamtes Ernährungsmuster - eines, das reich an Vollwertkost ist und teilweise kontrolliert wird.


Schau das Video: 21 MEGA hilfreiche Dinge die KOKOSÖL so kann ... VERRÜCKT !

Lassen Sie Ihren Kommentar