Lebensmittel-Etiketten können dazu führen, dass Sie mehr essen

Lebensmitteletiketten können Ihre Kaufentscheidungen beim Einkauf von Lebensmitteln stark beeinflussen. Ein strategisches Manöver, das dazu dient, Menschen zu motivieren, im Lebensmittelgeschäft eine intelligentere Lebensmittelauswahl zu treffen, ist die Kennzeichnung von Lebensmitteln mit Nährwertangaben. Lebensmittel haben jetzt alle Arten von gesundheitsbezogenen Angaben und Kennzeichnung speziell für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Fettarm, fettreduziert, leicht, weniger fettfrei, fettfrei, zuckerfrei, ohne Zuckerzusatz und andere Begriffe sind jetzt überall auf Lebensmitteletiketten verteilt.
Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, wählen manchmal diese Lebensmittel, weil sie glauben, dass sie gesünder sind oder bei ihren Anstrengungen zur Gewichtsabnahme helfen können. Eine aktuelle Studie widerspricht jedoch der Vorstellung, dass diese "Diätnahrungsmittel" hilfreich bei der Gewichtsabnahme sind, da sie einen Mangel haben: Menschen neigen dazu, mehr von diesen Nahrungsmitteln zu konsumieren als ihre vollfetten Gegenstücke.
Die Studium
Die jüngste Studie aus Großbritannien versuchte herauszufinden, ob die Kennzeichnung von Lebensmitteln mit Nährwertangaben tatsächlich beeinflussen könnte, wie viel von diesem Produkt Menschen essen. In der Studie gaben die Forscher einer Gruppe von normalen und übergewichtigen Teilnehmern (47 Probanden, bestehend aus 23 Frauen und 24 Männern) genau die gleichen Mahlzeiten zu Mittag an drei verschiedenen Tagen, aber die Mahlzeiten wurden entweder als "hohes Fett / Energie", " wenig Fett / Energie "und" Grundlinie. "
Obwohl die Mahlzeiten, die serviert wurden, alle identisch waren, machten die Unterschiede in der Etikettierung einen signifikanten Unterschied in der Menge, die die Teilnehmer aßen. Wenn die Mahlzeit als "wenig Fett / Energie" gekennzeichnet wurde, verbrauchten die Teilnehmer drei Prozent mehr als die Grundlinie. Es gab keinen Unterschied in der Kalorienaufnahme zwischen dem hohen Fett / Energie und der Grundlinie. Die Teilnehmer, die am meisten in den Nahrungsmitteln aßen, die mit wenig Fett / Energie gekennzeichnet waren (das Essen war in allen Tests identisch, aber nur unterschiedlich markiert), waren die übergewichtigen oder fettleibigen Männer.
Was das für Sie bedeutet
Die Ergebnisse dieser Studie und einige andere ähnliche Studien legen nahe, dass die Kennzeichnung von Lebensmitteln als fett- oder kalorienarm Lebensmittel dazu anregt, wesentlich größere Teile dieses Lebensmittels zu verzehren, was Vorteile bei der Auswahl von Lebensmitteln mit weniger Kalorien und weniger Fett in Kauf nimmt hofft, Gewicht zu verlieren oder gesund zu essen. Während fettreduzierte und kalorienreduzierte Lebensmittel beim Versuch, Gewicht zu verlieren, ein gesundes Gewicht zu halten oder sich im Allgemeinen gesund zu ernähren, hilfreich sein können, indem sie auf herzschädigende gesättigte Fette zurückfahren, ist es wichtig, daran zu denken, dass als solche gekennzeichnete Lebensmittel noch sollten in angemessenen Mengen gegessen werden.

Der Schlüssel zum Abnehmen

Eine Nachricht aus den Ergebnissen dieser Studie ist, dass Portionskontrolle für alle Lebensmittel sehr wichtig ist, nicht nur diejenigen, die mehr Kalorien und Fett haben. Sie könnten leicht Gewicht zu gewinnen essen fettfreie oder fettarme Lebensmittel den ganzen Tag lang, wenn Sie immer noch größere Portionen verbrauchen und mehr Kalorien aufnehmen, als Ihr Körper braucht. Wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger Kalorien verbrauchen als Ihr Körper braucht (oder verbrennen Kalorien durch Sport). Außerdem müssen Lebensmittelhersteller oft künstliche Zusatzstoffe verwenden, um den Geschmack auszugleichen, der verloren geht, wenn Fett aus Lebensmitteln entfernt wird. Die beste Vorgehensweise besteht darin, eine große Vielfalt an Nahrungsmitteln - hauptsächlich Pflanzen - zu konsumieren und angemessene Portionen zu essen.

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