11 Gründe, warum Sie mehr Bohnen essen sollten

Bohnen sind so ein Nährstoff-Kraftwerk, dass Gesundheitsexperten empfehlen, dass Sie mindestens drei Tassen Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen) pro Woche essen. Die unglaublich gesunden kleinen Bissen der Ernährung sind köstlich, einfach zuzubereiten und spektakulär erschwinglich. Werfen wir einen Blick darauf, warum Bohnen das perfekte Nahrungsmittel der Natur sind.

Herzheiler

Bohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die helfen können, Ihre Triglyzeride und Cholesterin zu senken. Bohnen enthalten lösliche Ballaststoffe, die im Magen-Darm-Trakt an Cholesterin haften und so verhindern, dass es in Ihrem Blut absorbiert wird. Zusätzlich zu den Vorteilen, die das Herz bietet, sind Bohnen auch eine gute Nahrungsquelle für Magnesium und Kalium - essentielle Mineralien, die helfen, den Blutdruck zu regulieren. Achten Sie darauf, in Dosen konservierte Bohnen in einem Sieb auszuspülen, um etwa 40 Prozent des als Konservierungsmittel verwendeten Natriums zu entfernen, oder kaufen Sie keine Salzzusatzsorten.

Hilfe bei der Gewichtskontrolle

Die Forschung zeigt durchweg, dass Menschen, die regelmäßig Bohnen konsumieren, weniger wiegen als ihre Bohnen verbannenden Gegenstücke. Bohnen geben dir Protein, aber im Gegensatz zu vielen tierischen Proteinquellen sind sie sehr fettarm. Darüber hinaus haben sie Ballaststoffe, und weil Faser Sie satt fühlen lässt, aber nicht abgebaut wird und nicht in Ihre Blutbahn aufgenommen wird, wo sie verbrannt oder als Fett gespeichert werden müsste, sind sie hervorragend für die Gewichtskontrolle. Bohnen wurden mit einem niedrigeren Body-Mass-Index (BMI) und einem niedrigeren Taillenumfang assoziiert, wahrscheinlich aufgrund ihres Faser- und Proteingehalts sowie ihrer Fähigkeit, Appetithormone zu regulieren.

Voller füllender Faser

Faser hilft, Sie schneller zu füllen und hält Sie länger voll, was bedeutet, dass Sie nicht das Bedürfnis verspüren, während des Tages so viel zu essen. Das Institute of Medicine (IOM) empfiehlt, dass Frauen mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer mindestens 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag erhalten - Minimum. Die meisten Menschen bleiben jedoch weit hinter dieser Empfehlung zurück, da die durchschnittliche tägliche Ballaststoffaufnahme etwa 15 Gramm pro Tag beträgt. Ballaststoffreiche Lebensmittel haben ein größeres Volumen und brauchen mehr Zeit, um zu kauen und zu verdauen. Dadurch kann die Magenzeit Signale an Ihr Gehirn senden, dass Sie satt sind, was dazu führen könnte, dass weniger Kalorien verbraucht werden.

Alle Bohnen enthalten reichlich Ballaststoffe, aber weiße Bohnen mit 10 Gramm in einer 1/2-Tasse Portion. Pro 1/2-Tasse Portion, Cranberry Bohnen kommen an zweiter Stelle mit 9 Gramm, gefolgt von Pinto, dunkelroten Niere und schwarzen Bohnen, alle mit 8 Gramm.

Unglaublich erschwinglich

Bohnen sind die billigste verfügbare Form von Protein, sogar billiger als Erdnussbutter! Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) kostet ein Pfund Bohnen durchschnittlich nur 1,07 US-Dollar, während ein Pfund Rindfleisch 5,28 US-Dollar kostet.

Verpackt mit Protein

Bohnen, eine gute Quelle von Pflanzen-verwurzeltem Protein, sind 21-25 Gewichtsprozent Protein, was signifikant höher ist als die meisten anderen pflanzlichen Proteinquellen. Eine halbe Portion Bohnen enthält je nach Sorte 6-9 Gramm Eiweiß. Achten Sie darauf, Bohnen mit Vitamin C-reichen Lebensmitteln wie Paprika, Zitrusfrüchte, Brokkoli oder Rosenkohl zu essen.

Sehr vielseitig

Bohnen können in leichten Snacks (geröstete Kichererbsen), leckeren Vorspeisen (Hummus), leckeren Beilagen (Bohnen und vegetarischer Salat) oder einem köstlichen Hauptgericht (Bohnen- und Gemüsesuppe oder Chili) verwendet werden. Da Bohnen alleine sehr mild schmecken, ist ihre Vielseitigkeit durch das Dach. Bohnen nehmen den Geschmack von Gewürzen, Kräutern und anderen Gewürzen an, mit denen Sie sie paaren.

Schnitt Krebsrisiko

Aufgrund ihrer Fülle an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen haben Bohnen gezeigt, dass sie helfen, das Risiko von Krebs, insbesondere Darmkrebs, Brustkrebs und Prostatakrebs, zu senken.

Hilfe Regulieren Blutzucker

Aufgrund ihrer einzigartigen Kombination aus Protein, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen werden Bohnen langsam über einen längeren Zeitraum hinweg verdaut und helfen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden, die Sie drainiert und reizbar machen können. In der Tat veröffentlichte Forschung in der Archive der Inneren Medizin ergab, dass Menschen, die Typ-2-Diabetes hatten, niedrigeren durchschnittlichen Blutzuckerspiegel sowie niedrigere Blutdruckwerte, wenn sie eine halbe Tasse Portion Bohnen jeden Tag für drei Wochen im Vergleich zu vor dem Hinzufügen von Bohnen zu ihren Diäten.

Sorgen Sie für einen Energieschub

Bohnen sind reich an Eisen, und Eisenmangel ist die häufigste Art von Nährstoffmangel in den USA und kann zu Anämie führen. Anämie verursacht extreme Müdigkeit; helfen Sie dies zu vermeiden, indem Sie Bohnen so oft wie möglich in Ihre Ernährung aufnehmen. Um die Absorption des Eisens in Bohnen zu erhöhen, kombinieren Sie sie mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind. Bohnen enthalten auch eine Vielzahl von B-Vitaminen, die Ihnen helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln.

Praktisch

Unabhängig davon, welche Form von Bohnen Sie verwenden (trocken, in Dosen, gefroren, gemahlene Bohnen "Mehl"), sind sie besonders bequem zu kaufen, zu lagern und zu kochen. Sie sind lagerstabil, und Dosenbohnen erfordern keine Vorarbeiten, abgesehen von der Verwendung eines Dosenöffners. Sie können kalt gegessen werden, z. B. auf einem Salat, oder schnell in eine Suppe oder Rührfisch geworfen werden.

Sorgen um Gas?

Wir haben den ganzen Reim gehört, dass Bohnen die musikalische Frucht sind, aber je mehr Bohnen Sie essen, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Sie Blähungen und Blähungen bekommen. Der Schlüssel ist, langsam mehr Bohnen zu Ihrer Diät hinzuzufügen und Ihre Wasseraufnahme zu erhöhen. Es kann einige Zeit dauern, bis sich Ihr Körper an eine höhere Bohnenaufnahme gewöhnt hat, aber sobald sie zu einem festen Bestandteil Ihrer gesunden Ernährung geworden sind, müssen Sie sich keine Sorgen mehr um diese unangenehmen Nebenwirkungen der mächtigen, ehemals musikalischen Bohne machen.


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