Experten und Amerikaner haben sehr unterschiedliche Ansichten darüber, was ist und nicht gesund ist

Wenn Sie gesund essen oder zumindest versuchen, ist Ihr Einkaufswagen voller Dinge, die Sie für gesund halten ... Obst und Gemüse und vielleicht einige Säfte, Müsliriegel und Produkte wie Proteinshakes. Eine Studie der New York Times hat herausgefunden, dass der Begriff "gesund" für verschiedene Menschen unterschiedliche Bedeutungen zu haben scheint. Es stellt sich heraus, dass die Dinge, die Sie für gesund halten, von Experten wie Ernährungswissenschaftlern nicht als gesund angesehen werden. Die Studie fand auch heraus, dass es sowohl für Ernährungsexperten als auch für die breite Öffentlichkeit eine Grauzone über gesunde Produkte gibt. Überprüfen Sie einige der Ergebnisse der Studie, um herauszufinden, ob Ihre gesunden Gewohnheiten wirklich gesund sind.

Die Nahrungsmittel, die die größte Diskrepanz darin aufwiesen, ob sie als gesund empfunden wurden oder nicht, waren Müsliriegel (mit 70% der durchschnittlichen Joes, die sie als gesund bezeichneten, im Gegensatz zu weniger als einem Drittel der Ernährungswissenschaftler), hatte Müsli eine ähnlich große Lücke Es folgten Kokosöl, Frozen Yogurt, SlimFast Shakes, Orangensaft und amerikanischer Käse. Obwohl die Öffentlichkeit der Meinung war, dass diese Lebensmittel gesund sind, haben Ernährungswissenschaftler das Gegenteil bemerkt.

Frozen Yogurt, SlimFast Shakes und Müsli sind alle gesund in ihrem Kern, enthalten aber viel Zucker, was ein Ernährungs-No-No ist.

Auf der anderen Seite wurden Nahrungsmittel, die Ernährungswissenschaftler für gesund und wichtig für eine abwechslungsreiche Ernährung hielten, von der Öffentlichkeit nicht unbedingt als solche wahrgenommen. Quinoa, Tofu, Sushi, Hummus, Wein und Shrimps wurden alle von der Ernährungsexperten-Umfrage als sehr gesund bewertet, aber die allgemeine Öffentlichkeit fühlte sich anders. Es ist möglich, dass, obwohl Quinoa in den letzten Jahren zu einem Superfood geworden ist, viele Leute immer noch nichts davon wissen und daher nicht wissen, was sie daraus machen sollen.

Nahrungsmittel, die Ernährungswissenschaftler und die allgemeine Öffentlichkeit verwirrt hatten, waren fettige Nahrungsmittel wie rotes Fleisch, Schweinekoteletts und Käse. Obwohl diese Nahrungsmittel in der Vergangenheit als ausgesprochen gesundheitsschädlich angesehen wurden, haben neuere Forschungen gezeigt, dass sie in ausgewählten Mengen einen Platz in Diäten einnehmen können.

Ungesunde Nahrungsmittel, auf die sich beide Gruppen als ungesund einigten, waren Weißbrot, Kekse, Diät-Limonade und andere Snacks.

Es ist schön zu wissen, dass die sich ständig verändernde Ernährungspyramide für Experten so schwierig zu navigieren ist wie der Rest von uns - und dass selbst Experten keiner vorgeschriebenen Diät folgen, sondern stattdessen versuchen, die meiste Zeit vernünftig zu essen.

Hoffentlich werden die neuen Etiketten, die die FDA für Lebensmittel vorschreibt, dazu beitragen, einige dieser Verwirrungen zu lösen, da die Amerikaner danach streben, sich gesünder zu ernähren und besser über die Nahrungsmittelauswahl informiert zu werden.

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