Superb Kräuter: Fügen Sie Geschmack ohne Kalorien hinzu

Jeder, der versucht, Gewicht zu verlieren, oder nur essen in der Regel gesünder, weiß, dass Kalorien Schneiden wesentlich ist. Zerschneiden Kalorien aus Ihrer Ernährung ist hart, vor allem mit so vielen verlockenden hochkalorische Nahrung Anzeigen auf dem TV-Bildschirm spritzten und eine Vielzahl von Fast-Food-Restaurants an jeder Ecke. Keine Sorge - gewürzt, bunte, leckere Kräuter können Ihre Gerichte schmackhaft neue Höhen nehmen, während die Zahlen zu halten auf der Skala gering.

Kräuter sollten nicht als Beilage auf die Seite Ihres Tellers gelegt werden, besonders da ihre starken Polyphenole (Komponenten in Pflanzen, die oxidativen Stress und Entzündungen bekämpfen) dazu beitragen können, Krebs, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kognitiven Abbau abzuwehren. Neben all diesen gesundheitlichen Vorteilen ist das beste Merkmal von Kräutern, dass sie praktisch kalorienfrei sind.

Basilikum

Es gibt tatsächlich über 40 Sorten Basilikum, und jedes hat seine eigene Farbe, Geschmack, Textur und Form. Basilikum tut viel mehr als nur Farbe und intensiven Geschmack zu Ihren Pastagerichten und Pesto hinzuzufügen. Studien haben gezeigt, dass Basilikum eine starke entzündungshemmende Zytokine, die Entzündungen verursachen, und ihre Mediatoren sind. Zusätzlich wurde gezeigt, dass die ätherischen Öle von Basilikum Cholesterin, Triglyceride und Blutzucker reduzieren, was Herzkrankheiten und Diabetes verhindern kann. Basils phenolische Verbindungen, insbesondere Flavonoide und die Vitamine A, C und E, können Krebs vorbeugen. Basilikum kann uns aufgrund seiner antibakteriellen, antimykotischen und antiviralen Eigenschaften auch vor lebensmittelbedingten Krankheiten schützen.

Oregano

Oregano ist Killer! Und mit dem Killer, ich meine, es tötet sowohl Bakterien als auch Pilze mit zwei sekundären Pflanzenstoffen: Thymol und Carvacol. Es enthält auch das starke Antioxidans Rosmarinsäure, die mit einem stärkeren Immunsystem korreliert ist. Andere Komponenten in Oregano wurden gezeigt, um Infektionen der oberen Atemwege sowie Krebs zu bekämpfen. Oregano funktioniert gut in italienischen und mediterranen Gerichten.

Petersilie

Dieses unterschätzte Kraut enthält erhebliche Mengen an Vitamin K, A und C. Petersilie enthält ein Flavonol Myricetin, das in Studien nachweislich Hautkrebs verhindert. Petersilie enthält auch eine hohe Dosis von Chlorophyll, die dazu beitragen kann, die Bildung von heterozyklischen Aminen - krebserregenden Verbindungen, die beim Grillen von Fleisch (Verkohlen) bei sehr hohen Temperaturen entstehen - hemmen. Machen Sie auch keine Knochen - Petersilie kann dank ihres hohen Vitamin-K-Gehaltes Ihre Knochen schützen. Vitamin K hilft die Kalziumaufnahme zu verbessern. Verbieten Sie dieses Kraut nicht als Beilage auf die Seite Ihres Tellers. Werfen Sie frisch gehackte Petersilie in Ihre Tomatensoßen, Meeresfrüchte und Geflügel Rezepte, Eier und gerösteten oder Kartoffelbrei.

Dill

Dill kann Ihr Immunsystem mit seinen hohen Mengen an Vitamin A und C stärken. Bonus: Vitamin A und C helfen, Ihre Augen und Ihre Haut gesund zu halten. Darüber hinaus kann Dill Flavonoid Quercetin helfen, Entzündungen zu reduzieren. Machen Sie Ihr eigenes vegetarisches Dip mit fettfreiem Joghurt, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer. Dill passt auch gut zu gegrilltem Lachs und anderen Meeresfrüchten.

Koriander

Dieses hispanische Grundnahrungsmittel ist reich an Vitamin K, das für die Knochengesundheit und die Gesundheit des Gehirns unerlässlich ist. Cilantro kann auch helfen, die Symptome der Exposition gegenüber giftigen Chemikalien wie Quecksilber zu lindern. Verschiedene Studien zitieren Cilantro die Fähigkeit, Angst und Schlaflosigkeit zu reduzieren. Cilantro ist sehr vielseitig - werfen Sie es in Salsas, Salate, Pesto, Sandwiches, Suppen, Pasta-Gerichte und gegrillte mageres Fleisch, Fisch und Geflügel.

Rosmarin

Rosmarin enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, insbesondere solche, die Entzündungen bekämpfen. Es kann auch die kognitive Funktion verbessern, Gedächtnis und Lernfähigkeit stärken, indem es hilft, die Acetylcholinproduktion zu erhöhen. Rosmarin verleiht Brathähnchen, Truthahn und Kartoffeln Geschmack.

Minze

Natürlich, wenn Sie an Minze denken, kommt Ihnen wahrscheinlich ein erfrischender Mojito in den Sinn, aber es gibt so viele andere Möglichkeiten, frische Minze zu verwenden. Werfen Sie etwas in einen Fruchtsalat, eine Suppe, gehackte vegetarische Salate oder Lammgerichte. Fügen Sie Ihrem Wasser ein paar Minzblätter und Gurkenscheiben hinzu. Studien haben gezeigt, dass Minze bei Verdauungsproblemen helfen kann, insbesondere beim Reizdarmsyndrom. Die Forschung zeigt auch, dass die Rosmarinsäure der Minze bei der Linderung von Allergien hilft. Bereiten Sie einen Minztee vor, wenn Sie erkältet sind - das Menthol in Minze wirkt als natürliches Dekongestionsmittel.

Thymian

Es ist Zeit, Thymian einzubeziehen! Dieses zitronig schmeckende Kraut mit kleinen, zarten Blättern verleiht Ihrer Kost viel Geschmack. Mehrere Studien zeigen Thymian zeigt die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken, schützen Sie vor Dickdarm-und Brustkrebs und lebensmittelbedingten Krankheiten. Verwenden Sie Thymian mit Rindfleisch, Wild, Huhn, Lamm, Schweinefleisch, Karotten, Erbsen und Suppe.

Salbei

Salbei ist der letzte Schrei, wenn es um den Gehalt an Antioxidantien geht. Studien haben gezeigt, dass Salbei das Gedächtnis verbessert und Cholesterin und Blutzucker senken kann. Pumpen Sie Ihre Schweine- und Geflügelgerichte mit Salbei auf.

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