Sucralose (Splenda): 4 Gesundheitsrisiken

Heute sind unsere Lebensmittelprodukte, Getränke und Lebensmittelladen voll von "kalorienfreien" Süßstoffen, die versprechen, unseren süßen Zahn ohne die zusätzlichen Kalorien und Kohlenhydrate von normalem Zucker zu befriedigen. Eine dieser Alternativen, Sucralose, die unter dem gemeinsamen Namen Splenda bekannt ist, wird in einer Vielzahl von Produkten wie Backwaren, gefrorenen Desserts und Getränken verwendet.

Die Hersteller haben Splenda als "natürlicher" als andere Süßstoffe beworben, da die Hauptsubstanz Sucralose aus Zucker stammt. Die Mittel, mit denen Sucralose hergestellt wird, sind jedoch viel komplizierter. Das letzte Splenda-Produkt ist ein chlorierter, chemisch veränderter, nicht kohlenhydrathaltiger Süßstoff. Während ein Großteil der wissenschaftlichen Forschung gezeigt hat, dass Sucralose für den Verzehr sicher ist, haben einige Untersuchungen ergeben, dass mit dieser populären Zuckeralternative einige potentielle Gesundheitsrisiken verbunden sein können.

Veränderungen in der Darm-Mikrobiota

Die menschliche Darmmikrobiota ist in den letzten Jahren Gegenstand zahlreicher Forschungen geworden, und unser Wissen über seine Zusammensetzung und seine potentielle Funktion nimmt rasch zu. Unser Darm beherbergt eine komplexe Gemeinschaft von Billionen von Mikroben, die letztlich den Stoffwechsel, die Ernährung und das Immunsystem beeinflussen können. Darüber hinaus wurde eine Störung der Darmmikrobiota mit GI-Zuständen wie entzündlichen Darmerkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Da Sucralose ein chemisch verändertes Molekül ist, wird es von unseren Körpern nicht erkannt. Dies bedeutet, dass es beim Verzehr in den Dickdarm übergeht, wo es von diesen einheimischen Darmmikroben metabolisiert wird. Studien haben Sucralose mit einer veränderten Menge und Qualität der nützlichen Mikroben um 50 Prozent oder mehr in Verbindung gebracht, was bedeutet, dass sie potentielle Delir-Effekte auf unsere natürliche Physiologie haben könnte.

Gewichtszunahme

Der Hauptgrund, warum sich die meisten zu kalorienfreien künstlichen Süßstoffen wenden, ist, die zusätzlichen Kalorien zu vermeiden, die mit regulärem Zucker verbunden sind. Jüngste Studien deuten jedoch darauf hin, dass künstliche Süßstoffe das Gehirn nicht auf die gleiche Weise wie echter Zucker befriedigen, was zu einem Überkonsum an Kalorien führen kann. Darüber hinaus, da Splenda die Schuld des Konsums bestimmter Produkte zusammen mit den Kalorien wegnimmt, könnte dies natürlich zu einem Übergenuss führen.

Diabetes-Risiko

Neuere Studien haben gezeigt, dass Splenda neben anderen Zuckerimitatoren trotz Kalorienmangel nachweislich ähnliche Wirkungen auf den Körper ausübt wie normaler Zucker. Weil unsere Gehirne natürlich "süß" mit Kalorien assoziieren, ist der Körper immer noch dazu getrieben, Insulin, das Zucker-Chaperon, freizusetzen. Eine spezifische Studie aus dem Jahr 2013 fand heraus, dass Personen, die Sucralose konsumierten, immer noch Insulin freisetzten und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels erfuhren. Diese unnötige Freisetzung kann zu einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes führen.

Insgesamt, während Splenda wie eine schuldfreie Zucker Alternative scheinen mag, kann die Befriedigung Ihrer Naschkatzen mit diesem Null-Kalorien-Ersatz mehr Schaden als Nutzen. Solide wissenschaftliche Daten bleiben spärlich und kontrovers, daher wird beim Verzicht auf natürlichen Zucker Vorsicht und Mäßigung empfohlen.

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