Protein: Mehr ist nicht immer besser

Als Ernährungsberaterin werde ich oft gefragt: "Warum ist zu viel Protein für uns schlecht?" Lassen Sie uns zunächst darüber sprechen, warum wir Protein, die Vorteile, die es dem Körper bietet, sowie die empfohlenen täglichen Bedürfnisse benötigen. Mit etwas Hintergrundwissen wird es einfacher zu verstehen, warum zu viel gefährlich sein kann.
Protein ist notwendig für Wachstum und Entwicklung. Protein versorgt den Körper mit Energie, die er benötigt, um Hormone, Enzyme, Antikörper, Antikörper und Gewebe herzustellen. Protein hilft auch, den Körper in einem angemessenen Säure-Basen-Gleichgewicht zu halten.
Wenn Sie Protein konsumieren, wird es im Körper in Aminosäuren zerlegt. Aminosäuren sind die Bausteine ​​aller Proteine. Es gibt ungefähr 28 allgemein bekannte essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren. Der Körper ist in der Lage, nichtessentielle Aminosäuren herzustellen - daher ist es nicht notwendig, diese aus der Nahrung zu erhalten. Essentielle Aminosäuren können nicht aus dem Körper synthetisiert werden und müssen aus Lebensmitteln gewonnen werden, die Sie essen.
Proteine ​​können in vollständiger oder unvollständiger Form vorliegen. Komplette Proteine ​​enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Quellen für vollständige Proteine ​​sind: Fleisch, Fisch, Eier, Geflügel und Milch. Unvollständige Proteine ​​enthalten nur einige essentielle Aminosäuren. Diese Proteine ​​umfassen: Körner, Hülsenfrüchte und grünes Blattgemüse.
Es ist immer am besten, das Protein, das Sie benötigen, aus den Lebensmitteln, die Sie täglich konsumieren, zu beziehen. Die meisten Amerikaner bekommen genug Protein aus ihrer Ernährung. Protein liefert etwa 4 Kalorien pro Gramm, das ist das gleiche wie Kohlenhydrate. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie genug Protein bekommen, ist eine gute Faustregel .8 bis 1,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht (dies ist für einen Nicht-Sportler). Die Proteinaufnahme sollte etwa 12 - 15% der gesamten täglichen Kalorien betragen. Daher, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen, würden Sie 240 - 300 Kalorien (60 - 75 Gramm) Protein wollen. Menschen mit Erkrankungen und fortgeschrittenen Krankheitszuständen sowie Sportler haben unterschiedliche Proteinbedürfnisse und -anforderungen. Diese sollten von einem Arzt festgelegt werden.
Der Körper produziert Proteine, wie sie benötigt werden; sollte der Körper seine Speicher verlieren, wäre er nicht in der Lage, die Proteine ​​zu produzieren, die diese Aminosäuren benötigen. Der Mangel an Protein im Körper kann verheerende und lebenslange Auswirkungen haben, einschließlich Verdauungsstörungen, Depression und Wachstumsstörungen. Viele Faktoren können sogar bei ausreichender Proteinzufuhr zu einem Mangel führen. Beeinträchtigte Absorption, Stress, Trauma, Infektion, Drogenkonsum, Alter und Ungleichgewichte anderer Nährstoffe sind einige der Faktoren.
Übermäßige Proteinaufnahme ist genauso ungesund wie geringe Proteinaufnahme. Zu viel Protein belastet die Nieren und die Leber. Ihre Nieren und Leber verarbeiten die Abfallprodukte des Proteinstoffwechsels. Ammoniak ist ein Nebenprodukt des Proteinstoffwechsels - Ammoniak ist für den Körper toxisch, daher muss sich der Körper selbst schützen, indem die Leber das Ammoniak in Harnstoff umwandelt. Harnstoff ist ein viel weniger toxisches Nebenprodukt des Proteinstoffwechsels. Harnstoff wird durch die Blutbahn transportiert, von den Nieren herausgefiltert und ausgeschieden. Solange die Proteinzufuhr normal bleibt und eine Person keine gesundheitlichen Defekte hat, gibt es keine Kompromisse. Wenn eine übermäßige Menge an Protein aufgenommen wird und unnötiger Stress auf den Körper ausgeübt wird, können sich toxische Werte ansammeln.
Es ist wichtig, ein gesundes Gleichgewicht bei der Planung Ihrer täglichen Mahlzeiten zu haben. Sie brauchen gesunde Kombinationen aus magerem Protein (in ausreichender Menge), komplexen Kohlenhydraten und herzgesunden Fetten. Protein ist essentiell für den Körper - aber wie alles, was für uns gut ist, ist "Moderation" der Schlüssel!

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