Die Vor- und Nachteile von künstlichen Süßstoffen

Viele von uns versuchen, unseren Zuckerkonsum zu reduzieren. Um dies zu erreichen, wenden wir uns künstlichen Süßstoffen zu. Aber was sind die besten Optionen?

Die Sicherheit von künstlichen Süßstoffen ist seit Jahrzehnten umstritten. Gegenwärtig haben Forscher jedoch keine eindeutigen Beweise gefunden, dass künstliche Süßstoffe, die für die Verwendung durch die FDA zugelassen sind, Krebs oder andere Gesundheitsprobleme verursachen werden. Im Allgemeinen sind künstliche Süßstoffe viel, viel süßer als Zucker, so dass weniger benötigt wird. Sie können als Zuckerersatz auf zahlreiche Arten ohne Kalorien verwendet werden. Unten finden Sie eine Tabelle der häufigsten Süßstoffe.

Kalorien

Pro Gramm

Glykämischer Index (von 100)

Fest oder flüssig

Bilden

Weißer Tischzucker (Saccharose)

4

65

Solide

50% Glucose 50% Fructose

Gleich

0

0

Solide

Aspartam

Süß N Niedrig

0

0

Solide

Saccharin

Splenda

0

0

Solide

Sucrolose

Stevia

0

0

Fest oder flüssig

Pflanzenextrakt

Ein Nachteil der Verwendung von kalorienfreien Süßstoffen ist, dass sie nach dem Verzehr eine schädliche Wirkung haben können: Heißhunger auf Zucker. Während künstliche Süßstoffe von Geschmacksknospen als süß registriert werden, ist es verwirrend für das Gehirn, weil wir nicht die Kalorien erhalten, die später erwartet werden. Im Wesentlichen erhält die Zunge eine Nachricht, dass Kalorien kommen, aber sie werden nie aufgenommen, also sehnen wir uns nach mehr Zucker, um die Kalorien zu bekommen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Diätgetränken zu einem erhöhten Kalorienverbrauch führen kann.

Ein unbestrittenes Problem des Verzehrs von Aspartam betrifft einige Menschen mit einer genetischen Störung namens Phenylketonurie. Dies ist die angeborene Unfähigkeit einiger Menschen, eines der Moleküle in Aspartam, Phenylalanin, zu metabolisieren. Einige Menschen mit einer Lebererkrankung oder solche, die einen hohen Phenylalaninspiegel im Blut haben, müssen möglicherweise auch Aspartam meiden. Hohe Phenylalaninspiegel können zu Hirnschäden führen. Daher warnen Produkte mit Aspartam vor ihrem Phenylalaningehalt.

Ist es besser, sich für mehr "natürliche" Zucker wie Honig, Ahornsirup oder Dattelzucker zu entscheiden? All diese Auswahlmöglichkeiten sind vielleicht weniger verarbeitet, verursachen aber immer noch die gleichen schädlichen Auswirkungen auf den Körper wie weißer Haushaltszucker. Recherchiere verschiedene Marken, um zu sehen, welche Produkte minimal verarbeitet werden und keine Zusatzstoffe enthalten. Diese Alternativen zu weißem Haushaltszucker werden im Kaloriengehalt ähnlich sein; Daher, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, werden diese nicht helfen, Kalorienverbrauch zu reduzieren.

Neue Alternativen zu Zucker werden ständig auf den Markt gebracht. Seien Sie sicher, Ihre Forschung zu tun und zu entscheiden, was für Sie wichtiger ist: weniger Kalorien oder mehr natürliche Produkte.

Denken Sie daran, dass künstliche Süßstoffe ein verarbeitetes Lebensmittel sind und der Verzehr so ​​gering wie möglich gehalten werden sollte. Es kann ein gutes Werkzeug für diejenigen sein, die versuchen, Gewicht zu verlieren, die es als Sprungbrett zwischen Zucker und ohne Zusatz von Süßstoffen verwenden können.

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