Die Wirkung von Koffein auf die Vitaminabsorption

Koffein gehört zum Frühstück vieler Amerikaner. Viele nehmen auch eine Multivitaminergänzung täglich als Teil ihrer Morgenroutine. Nicht viele Menschen sind sich bewusst, dass die Einnahme von Vitaminen zur gleichen Zeit wie eine Tasse Kaffee oder Tee die Aufnahme vieler notwendiger Nährstoffe durch den Körper beeinträchtigen kann.

Kalzium

Koffein bewirkt, dass Kalzium im Urin und Kot ausgeschieden wird. Für jede aufgenommene 150 mg Koffein, etwa die Menge in einer Tasse Kaffee, sind 5 mg Kalzium verloren. Dieser Effekt tritt sogar Stunden nach dem Konsum von Koffein auf. Eine Studie von postmenopausalen Frauen ergab, dass diejenigen, die mehr als 300 mg Koffein konsumierten, mehr Knochen in der Wirbelsäule verloren als Frauen, die weniger konsumierten.

Koffein hemmt auch die Menge an Kalzium, die durch den Darmtrakt absorbiert wird und die von den Knochen zurückgehaltene Menge verringert. Studien haben gezeigt, dass Frauen mit hohem Koffeinkonsum mehr Hüftfrakturen erleiden als solche, die Koffein meiden oder in Maßen trinken (1 bis 2 Tassen pro Tag).

Vitamin-D

Koffein hemmt Vitamin-D-Rezeptoren, die die Menge begrenzen, die absorbiert wird. Da Vitamin D bei der Absorption und Verwendung von Kalzium im Knochenbau wichtig ist, könnte dies auch die Knochenmineraldichte verringern, was zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose führt.

Eisen

Koffein beeinträchtigt die Absorption von Eisen im Körper, die für die Produktion roter Blutkörperchen notwendig ist. Das Trinken von Koffein gleichzeitig mit einer Eisenquelle kann die Absorption um bis zu 80% reduzieren, so die Nutrition Desk Reference. Jedes Getränk, das Koffein enthält, sollte mindestens eine Stunde lang von eisenhaltigen Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln getrennt werden.

B Vitamine

Koffein hat eine milde harntreibende Wirkung, die das Wasserlassen erhöht. Wasserlösliche Vitamine, wie die B-Vitamine, können als Folge des Flüssigkeitsverlustes erschöpft sein. Darüber hinaus beeinträchtigt es den Stoffwechsel einiger B-Vitamine, wie Thiamin (Vitamin B1). Die einzige Ausnahme zu dieser Regel scheint Vitamin B12 zu sein. Koffein stimuliert die Produktion von Magensäure, was dem Körper hilft, B12 zu absorbieren.

Andere Vitamine und Mineralien

Koffein kann die Aufnahme von Mangan, Zink und Kupfer verringern. Es erhöht auch die Ausscheidung der Mineralien Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphat. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Koffein die Wirkung von Vitamin A stört.

Quellen von Koffein

Kaffee und Tee sind offensichtlich Koffeinquellen. Selbst entkoffeinierte Versionen enthalten ein wenig Restkoffein. Andere Quellen sind alkoholfreie Getränke, Schokolade, Kakao und einige Energydrinks. Einige Ergänzungen und Medikamente, wie diejenigen, die Wachheit fördern, zusammen mit Schmerzmitteln für Kopfschmerzen, enthalten Koffein wasserfrei, die die getrocknete, pulverige Form von Koffein ist. Nahrungsergänzungsmittel verwenden manchmal eine natürliche Zutat genannt Guarana, die eine andere Form von Koffein ist.

Eine Tasse Kaffee oder grüner Tee pro Tag hat wahrscheinlich keinen negativen Effekt auf Ihre Gesundheit. Im Übermaß kann Koffein Nährstoffmangel verursachen, der sowohl die Gesundheit als auch die Lebensqualität beeinträchtigen kann. Wie bei den meisten Ernährungsfaktoren sind Mäßigung und Balance der Schlüssel zur optimalen Ernährung.

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