Die Ernährung von Auberginen

Aubergine ist so vielseitig, dass es auf viele verschiedene Arten gekocht werden kann - Auberginen Omelett, Auberginen Parmigiana, gedünstete Auberginen und die Liste geht weiter. Köstlich als Hauptgericht und als Beilage gibt es nichts in einer Aubergine, die schwer zu mögen ist. Abgesehen von seinem guten Geschmack hat es auch viele gesundheitliche Vorteile.

1. Kaloriengehalt

Wenn Sie nach einem füllenden Essen suchen, das keinen Einfluss auf Ihre Taille hat, dann ist eine kohlenhydratreiche, kalorienarme Aubergine definitiv einen Versuch wert. Eine Tasse gekochte Aubergine hat 35 Kalorien und davon 89% Kohlenhydrate. Kalorien aus Protein und Fett liegen bei 6% bzw. 5%.

2. Hoch in Kohlenhydraten

Der Gesamtkohlenhydratgehalt einer Tasse gekochter Aubergine beträgt fast 3% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Kohlenhydrate. Kohlenhydrate aus Ballaststoffen sind bei erstaunlichen 2,5 Gramm, was 10% der RDA für Ballaststoffe ist. Das Beste daran ist, dass Sie nicht nur die Energie erhalten, die Sie benötigen, um Sie den ganzen Tag lang zu versorgen, sondern auch Ihrem Körper die Hilfe geben, die er für eine gute Verdauung benötigt.

Der größte Teil des Kohlenhydratgehalts von Auberginen stammt aus Zucker (32 Gramm / Tasse gekochter Aubergine). Dies sollte Sie jedoch nicht erschrecken, wenn Sie Auberginen zu einem Teil Ihrer Ernährung machen. Solange Sie in Maßen essen, sollte es kein Problem sein.

3. Wenig Fett, Cholesterin und Natrium

Abgesehen von den geringen Kalorien ist eine andere Sache, die Aubergine einen "großen Knall für den Dollar" macht, sein niedriger gesättigter Fett-, Cholesterin- und Natriumgehalt. Diese 3 sind die Inhalte in Lebensmitteln, die Experten empfehlen, mindestens konsumiert werden. Hohe Niveaus von diesen sind mit mehreren Krankheiten verbunden. Bei Auberginen sollte dies die geringste Sorge sein.

4. Enthält Fettsäuren

Eine weitere großartige Sache, über Auberginen zu schwärmen, ist der Gehalt an "guten Fetten". Omega-3 und Omega-6, auch bekannt als essentielle Fettsäuren (und zu Recht), sind in Auberginen vorhanden. Sie sind bekannt für ihre Rolle bei der Förderung der richtigen Gehirnfunktion, Herz-Kreislauf- und Krebsvorsorge und vieles mehr.

5. Vitamingehalt

Der beste Weg, den Vitamingehalt von Auberginen zu beschreiben, ist "ein bisschen von allem". Es gibt nicht ein Vitamin, das über 5% der RDA pro Portionsgröße einer Tasse ist. Am nächsten liegt Thiamin bei 5%, dicht gefolgt von Vitamin B6 und Vitamin K. Der Rest der Vitamine in kleinen Mengen sind die Vitamine A, C, E, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure.

6. Mineralgehalt

Das Mineral, das am häufigsten in Auberginen vorkommt, ist Mangan. Dieses Mineral ist am besten für seine Funktion im Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel bekannt. Es ist auch wichtig in der richtigen Gehirnfunktion. Andere Mineralien in Auberginen sind Kupfer, Kalium und Magnesium. Kleine Mengen von Kalzium, Eisen, Phosphor und Zink können auch in Auberginen gefunden werden.

Insgesamt ist Aubergine ideal zur Gewichtsreduktion. Indem Sie Auberginen essen, sind Sie in der Lage, einige der Nährstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt - alles zu niedrigen Kalorienkosten.

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