Schnelle, gesunde Snacks und Mittagessen-To-Go

Wenn das Leben beschäftigt ist, kann das richtige Essen schwer zu tun sein. Unsere zunehmend chaotischen Lebensstile sind vollgestopft mit so vielen langen Arbeitsstunden, der Pflege von Familien, dem Versuch, gesunde Beziehungen zu pflegen, und vielen anderen Verantwortungen, dass es oft schwierig ist, die Zeit zu finden, sich um uns selbst zu kümmern. Eines der ersten Dinge, die in den Hintergrund gedrängt werden, ist gesundes Essen und ausreichende körperliche Aktivität. Gesundheit sollte jedoch in unserem ganzen Leben Priorität haben. Mit ein wenig Planung und Selbstdisziplin kann schnelles, aber gesundes Mittagessen und Snacks so einfach wie Kuchen sein (aber ich schlage nicht vor, dass Sie Kuchen wählen). Betrachten Sie die einfachen Optionen unten, wenn Sie das nächste Mal ein Lunchpaket mitnehmen, um zur Arbeit zu gehen, oder wissen, dass Sie einen langen ereignisreichen Tag vor sich haben.

Wraps und Sandwiches sind großartig, weil sie wenig Zeit zur Vorbereitung benötigen und reisefreundlich sind. Sie erlauben Ihnen auch, einige Ihrer Lieblingsgemüse zu integrieren und können eine Mischung von Kraftstoffen (Kohlenhydrate, Protein und Fett) enthalten. Verwenden Sie Vollkornbrot oder eine Vollkorn-Tortilla oder Wrap (Flat-Out-Wraps funktionieren wunderbar) und fügen Sie ein mageres Fleisch oder Protein wie eine in Scheiben geschnittene Pute oder Huhn (oder Bohnen oder Tofu, wenn Sie Vegetarier sind). Werfen Sie eine Scheibe von reduziertem Käse, eine Fülle von Gemüse und etwas Senf oder leichte Mayonnaise.
Thunfisch, Lachs, Hühnchen und Krabbensalate sorgen für schnelle, einfache und schmackhafte Mittagessen. Bereiten Sie mit fettarmer Mayonnaise (versuchen Sie die Art, die mit Olivenöl gemacht wird) oder fettfreiem griechischem Joghurt vor, Ihr Lieblingsgehackte Gemüse (grüne Zwiebeln, Essiggurken, Radieschen, Paprika, Sellerie und Karotten funktionieren gut und stellen etwas Knirschen bereit). Hinzufügen von gehackten Nüssen zu diesen Salaten bietet eine Dosis von Herz-gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien. Essen Sie den Salat zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot, in einer Vollkorn- oder Pitatasche oder mit Vollkorncrackern. Fügen Sie ein Stück Obst und ein Glas Magermilch oder fettfreien Joghurt hinzu und Sie haben eine komplette, ausgewogene, gesunde Mahlzeit.
Eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit zum Mittagessen, die keine Kühlung erfordert, ist ein mikrowellengeeigneter Beutel aus Vollkorn-braunem Reis. Die "Ready Rice" -Taschen von Onkel Ben, die Sie für nur 90 Sekunden in der Tasche mikrowellen, sind ein guter Anfang für ein schnelles, gesundes und leckeres Essen. Sie können Ihre eigenen Gewürze hinzufügen, oder, wenn Sie wirklich für die Zeit geschnallt sind, wählen Sie einen, der bereits gewürzt ist. Achten Sie darauf, eine Vollkornsorte über die weißen Reissorten (die normalerweise in mehr Geschmacksrichtungen kommen) zu wählen. Einige der Vollkornsorten kommen in Verpackungen mit Huhn oder Santa-Fe-Geschmack. Es gibt ähnliche Microwavable-Beutel, die von anderen Marken verkauft werden, also prüfen Sie, was überall erhältlich ist, wo Sie Lebensmittel kaufen. Eine 1-Tasse-Portion dieser Arten von Mikrowellen-Reisbeutel hat etwa 190-220 Kalorien und dient als ein gesundes Vehikel für eine ausgewogene Mahlzeit. Fügen Sie viel gehackte Gemüse, gekochte Hähnchenbrust, Tofu, Thunfisch oder andere mageres Eiweißquelle hinzu, und oben mit reduziertem Fett geriebenem Käse für eine komplette Mahlzeit.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie immer einen Snack-Snack planen. Hungerattacken tendieren dazu, mittags bis spätnachmittags zu schlagen, da unser Blutzucker- und Serotoninspiegel sinkt, was uns dazu veranlasst, Kohlenhydrate zu sehnen, um wieder zu tanken. Wenn Sie nicht darauf vorbereitet sind, werden Sie vielleicht feststellen, welche fett- und kalorienreichen Reste im Büro Pausenraum sitzen. Idealerweise sollten Ihre Mahlzeiten und Snacks eine Mischung aus komplexen Kohlenhydraten, magerem Eiweiß und etwas gesundem Fett enthalten.
Hier sind einige schnelle, einfache, gesunde Snackartikel zur Hand. Möglicherweise müssen Sie einige im Kühlschrank Ihres Büros aufbewahren, aber Sie können andere lagerstabile Optionen in Ihrem Geldbeutel, Auto, Schreibtisch oder Schließfach bei der Arbeit verstauen. Greifen Sie auf diese, wenn sich ein Snack-Angriff auf Sie schleicht:

  • Leichter Käse und ein Stück Obst
  • Erdnussbutter gepaart mit Vollkorncrackern oder einem Apfel
  • Dörrfleisch und Vollkornmüsli
  • In Scheiben geschnittene Pute mit fettreduziertem Käse und Senf und einer Handvoll Babykarotten
  • Trail-Mix aus Vollkornmüsli oder Crackern, Trockenfrüchten und Nüssen
  • Instant-Packungen mit Haferflocken, belegt mit Nüssen und einer Prise Zimt
  • Suppen in Dosen (suchen Sie nach leichten Versionen und solchen mit niedrigerem Natriumgehalt)
  • Nonfat Joghurt oben mit Müsli oder Brezeln
  • Müsliriegel (wählen Sie diejenigen, die reich an Ballaststoffen sind und weniger Zucker haben)
  • Hummus mit Vollkorncrackern oder Pitabrot oder geschnittenem Gemüse
  • Beutel Thunfisch oder Lachs mit Vollkorncrackern oder Reiskuchen
  • Ein paar hart gekochte Eier und ein Vollkorntoast
  • Fett- oder fettfreier Hüttenkäse mit Ananas oder Gurkenscheiben

Ein Snack am Mittag bis zum späten Nachmittag kann helfen, den Hunger zu stillen und Ihnen einen dringend benötigten Energieschub zu geben. Gesundes Naschen hat auch bewiesen, dass es später am Tag zu viel zu essen verhindert, was passiert, wenn man zu wenig Kalorien den ganzen Tag über isst und am Abend überbrückt.

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