Kochen mit bunten Lebensmitteln, Erhöhung der Gesundheit und Ernährung

Die Natur bietet uns eine Fülle an farbenfrohen Speisen, und Kochen mit bunten Speisen wird Ihre Ernährung Ernährung erhöhen. Sie werden feststellen, dass die meisten bunten Lebensmittel Obst und Gemüse sind - reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wenig Kalorien. Werfen wir einen Blick darauf, wie wir einige dieser farbenfrohen Lebensmittel verwenden können, um Gesundheit und Ernährung zu verbessern.

Blaue und violette Lebensmittel

Blaue und lila Lebensmittel enthalten Antioxidantien, die Zellen vor Schäden schützen. Sie können auch helfen, das Risiko von Krebs, Schlaganfall und Herzerkrankungen zu reduzieren. Einige blaue und lila Lebensmittel enthalten:

  • Blaubeeren
  • Brombeeren
  • Rosinen
  • Lila trauben
  • Aubergine
  • Pflaumen
  • Feigen

Rote Lebensmittel

Rote Lebensmittel enthalten Lycopin, das zur Verringerung des Krebsrisikos beitragen kann. Beispiele für rote Lebensmittel sind:

  • Äpfel
  • Rüben
  • Preiselbeeren
  • Rotkohl
  • Granatäpfel
  • Erdbeeren
  • Tomaten

Orange und gelbe Lebensmittel

Orange und gelbe Lebensmittel enthalten Substanzen, die helfen, gesunde Schleimhäute und Augen zu erhalten. Sie können auch das Risiko eines Herzinfarkts senken. Einige orange und gelbe Lebensmittel sind:

  • gelbe Äpfel
  • Cantaloup-Melone
  • gelber Kürbis
  • Mandarinen
  • Süßkartoffeln
  • Kürbis
  • Pfirsiche
  • Ananas
  • Mangos

Grüne Lebensmittel

Grünfutter enthält Lutein und Indole, die die Augen schützen und auch vor Krebs schützen. Einige übliche grüne Nahrungsmittel sind:

  • Spargel
  • Avocado
  • Grüner Salat
  • Brokkoli
  • Zucchini
  • Gurken
  • grüne Paprika
  • grüne Trauben
  • Honigmelone
  • Zitronen

Weiße Lebensmittel

Weiße Lebensmittel können gegen Magenkrebs und Herzkrankheiten schützen und helfen, Cholesterin und Bluthochdruck zu senken. Beispiele für weiße Lebensmittel sind:

  • Bananen
  • Blumenkohl
  • Ingwer
  • Jicama
  • Zwiebeln
  • Pilze
  • Kartoffeln
  • Knoblauch
  • Rüben

Der beste Weg, um diese Lebensmittel zu essen ist frisch und roh, aber viele der Vitamine und Mineralien können durch bestimmte Methoden des Kochens erhalten werden, die leichtes Dämpfen, Grillen, Rösten und Sautieren einschließen. Beim Dünsten von Gemüse ist es am besten, das Wasser zuerst zu kochen und dann das Gemüse für etwa 5 Minuten über das kochende Wasser zu stellen, um die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten. Wenn Sie so geneigt sind, können Sie auch das Wasser in Suppenbrühe oder Brühe speichern.

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